長(zhǎng)期供應(yīng)藥用輔料蔗糖藥典標(biāo)準(zhǔn)西安供應(yīng)商
長(zhǎng)期供應(yīng)藥用輔料蔗糖藥典標(biāo)準(zhǔn)西安供應(yīng)商
蔗糖在食品及工業(yè)中的應(yīng)用,蔗糖是食品中有營養(yǎng)的甜味劑,它不但以化學(xué)合成甜味劑所不具備的特性成為食品中重要的添加劑,而且由于蔗糖具有*的功能,有利于食品的加工和品質(zhì)的提高。
蔗糖的甜味純正穩(wěn)定,易于溶解和調(diào)色,還能從飽和溶液中迅速結(jié)晶出來,這些性能對(duì)糖果的生產(chǎn)是十分有利的。
蔗糖在冰淇淋等食品中,除了作為甜味劑,還被用作冷凍點(diǎn)的改良劑、結(jié)晶改良劑和膨松劑。
蔗糖可以在高溫下發(fā)生焦化作用,能使烹調(diào)食品和焙烤食品著上所需的棕褐色。
蔗糖具有滲透作用,能抑制有害微生物的生長(zhǎng),還可以對(duì)果醬、果凍、蜜餞起保藏作用,以延長(zhǎng)食品的保藏期。
蔗糖具有很好的水溶性,不同濃度的蔗糖溶液產(chǎn)生不同的粘度,可以為飲料、罐頭等提供令人滿意的風(fēng)味,并能保持其風(fēng)味的穩(wěn)定性。
蔗糖可以作為酵母的營養(yǎng)劑,為發(fā)酵過程提供能源,這也是化學(xué)合成的甜味劑所不具備的性能。
蔗糖具有吸水性和保水性,在食品(特別是面制品)中能使之松軟,利于延長(zhǎng)食品的貨架期限。
蔗糖對(duì)淀粉顆粒起膨脹和膠凝作用,利于面包和其它面制品的制備
三乙醇胺 500g/袋 25kg/桶中國藥典資質(zhì)齊全新批號(hào)新批件 閃電發(fā)貨
乙基纖維素 500g/袋 25kg/桶中國藥典資質(zhì)齊全新批號(hào)新批件 閃電發(fā)貨
二甲硅油 500ml/瓶 25kg/桶中國藥典資質(zhì)齊全新批號(hào)新批件 閃電發(fā)貨
苯甲酸鈉 500g/袋 25kg/桶中國藥典資質(zhì)齊全新批號(hào)新批件 閃電發(fā)貨