蘋果酸鈉|676-46-0|食品調(diào)味劑
【蘋果酸鈉】產(chǎn)品名稱: 蘋果酸鈉
【蘋果酸鈉】CAS: 676-46-0
【蘋果酸鈉】天然/合成: 合成
【蘋果酸鈉】提取來源: 三水
【蘋果酸鈉】級別: 食品級
【蘋果酸鈉】含量: 99%
【蘋果酸鈉】外觀: 白色粉狀
【蘋果酸鈉】包裝: 25KG/牛皮紙袋 可拆分
【蘋果酸鈉】類別: 天然食品
【蘋果酸鈉】領(lǐng)域: 代鹽劑
【蘋果酸鈉】下延產(chǎn)品: 洋火腿、香腸
【蘋果酸鈉】運用: 蘋果酸鈉是一種良好的食品保濕劑,在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,防脫水效果,和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離,從而減少水產(chǎn)品、肉類食品等的失重、變質(zhì)。另外,蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度,并賦予其良好的口感,此方面的應(yīng)用在日本較為廣泛,目前國內(nèi)應(yīng)用也在快速增長。由于蘋果酸鈉味咸,咸度約為食鹽的三分之一,故可以用作食鹽的代用品制造無鹽醬油,在洋火腿、香腸中添加3%則可減少食鹽用量1%。可增進(jìn)酵母生長,使用量為培養(yǎng)基總量的0.3%。作為緩沖劑可與蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中,對酸味有緩沖作用。
【蘋果酸鈉】用法用量: 添加量3%
蘋果酸鈉|676-46-0|食品調(diào)味劑
尊敬的客戶:
感謝您光顧我公司,我公司涵蓋精細(xì)化工,植物提取物,香精香料,食品添加劑,醫(yī)藥原料及中間體等多個行業(yè),我公司產(chǎn)品是從生產(chǎn)終端直接送達(dá)各個顧客,因而真正做到質(zhì)量,價格低廉,充分滿足顧客的各個需求,我們期待與您的合作。我公司還生產(chǎn)其他產(chǎn)品,質(zhì)量好,價格優(yōu),歡迎各位朋友洽談!