藥用科研級(jí)倍他環(huán)糊精質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2015藥典
倍他環(huán)糊精
Beita Huanhujing
Betacyclodextrin
(C6H10O5)7 1134. [7585-39-9] 本品為環(huán)狀糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用于淀粉而生成的7個(gè)葡萄糖以α-1,4-糖苷鍵結(jié)合的環(huán)狀聚糖。按干燥品計(jì)算,含(C6H10O5)7應(yīng)為98.0%~102.0%。
藥用科研級(jí)倍他環(huán)糊精質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2015藥典
檢查
酸堿度 取本品0.20g,加水20ml溶解后,加飽和溶液0.2ml,依法測(cè)定(附錄Ⅵ H),pH值應(yīng)為5.0-8.0。
干燥失重 取本品,在105℃干燥至但重,減失重量不得過14.0%(附錄Ⅷ L)。
熾灼殘?jiān)?/strong> 取本品1.0g,依法檢查(附錄Ⅷ N),遺留殘?jiān)坏眠^0.1%。
重金屬 取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)婪z查(附錄ⅧH第二法),含重金屬不得過百萬分之十。
還原糖 取本品1.0g,精密稱定,加水25ml使溶解.加堿性酒石酸銅試液40ml,緩緩煮沸3分鐘,室溫放置過夜,用G4垂熔漏斗濾過,沉淀用溫水洗至洗液呈中性,棄去濾液和洗液,沉淀用熱硫酸鐵試液20ml溶解,濾過,濾器用水100ml洗滌,合并濾液與洗液,加熱至60℃,趁熱用錳酸鉀滴定液(0.02mol/L)滴定。按干燥品計(jì)算,每1g消耗錳酸鉀滴定液(0.02mol/L)不得過3.2ml(1.0%)
倍他環(huán)糊精具有*的中空分子結(jié)構(gòu),并且外部親水,內(nèi)部疏水,在范德華力的作用下,可以將其他物質(zhì)的分子吸納到分子空腔里面,從而形成象分子膠囊一樣的包接復(fù)合物.倍他環(huán)糊精的這種特性有廣泛的作用:
1.可以將食品中的異味分子吸納形成包接物,從而掩蓋或驅(qū)除食品中的不良異味,尤其是有異味的保健食品;
2.可以將食品中的不穩(wěn)定成分吸納形成包接物,使 其穩(wěn)定的釋放,尤其是香精香料等;
3.可以作為去味劑,增稠劑和乳化劑應(yīng)用于乳制品中;