醫(yī)用級甜菊糖苷藥用標準CAS57817-89-7
醫(yī)用級甜菊糖苷藥用標準CAS57817-89-7
甜菊糖苷(stevioside)又名甜菊糖、甜菊素、甜菊萃,為甜味菊(steviarebaudinanbertoni)中所含有的一種強甜味成分,是從葉子中提取后經(jīng)精制而成的。甜菊糖苷為無色結(jié)晶,甜度為蔗糖的200~300倍,帶有輕微的薄荷醇香味及少量澀味,熱穩(wěn)定性強,不易分解。
白色至微黃色結(jié)晶性粉。熔點198℃。1g該品可溶于800ml水,微溶于乙醇。此旋光率[α]20/D為-39.3°(C=5.7,H2O)。在空氣中迅速汲濕。耐高溫,在酸性及堿性溶液中比較穩(wěn)定。
甜菊糖苷用于藥用輔料,矯味劑和甜味劑。