富硒酵母廠家 富硒酵母生產(chǎn)廠家 富硒酵母價格
?一、簡介
【產(chǎn)品名稱】 富硒酵母
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】 Q/YB.J 02.38—2003
二、性狀
淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg,*可達1000mg/kg,其中有機硒含量在95%以上,與蛋白質(zhì)(胱氨酸)結(jié)合的約占總有機硒量的83%。
三、用途
可作為營養(yǎng)強化食品中硒營養(yǎng)素強化的原料,如奶粉、餅干、方便面、飲料等。
其他需要強化硒營養(yǎng)素的產(chǎn)品, 如化妝品等。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(1)富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫,形成硒代氨基酸,進一步組成蛋白質(zhì)。
(2)人類食用啤酒酵母已有上千年歷史,其中有機硒含量占總硒是90%以上,有機硒中又有27%是以共價鍵形式結(jié)臺到蛋白質(zhì)上。
(3)富硒酵母具有高度的富集硒能力和將無機硒轉(zhuǎn)化為有機硒的能力,能進行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),降低成本。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。