一、設備名稱:營養(yǎng)強化劑乳化分散機,強化食品添加劑均質分散機,防腐劑高剪切分散機,超高轉速分散機,食品超細納米分散機
二、營養(yǎng)強化劑:
營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品,提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(包括天然的和人工合成的)稱為食品營養(yǎng)強化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,“食品營養(yǎng)強化劑是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。
三、營養(yǎng)強化劑乳化分散機設備簡介:
結合多家食品企業(yè)案例,推薦采用GRS200系列乳化分散機進行營養(yǎng)強化劑的均質混合分散,一般粒徑可達DN90≤5μm,產品均勻度更高。并且GRS200系列更環(huán)節(jié)都帶有夾套,處理過程中可對物料進行溫度控制;清洗方便,符合在線清洗和滅菌。(價格電議,劉,,公司有樣機可實驗!)
營養(yǎng)強化劑乳化分散機具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。該設備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質混合。由定/轉子系統(tǒng)生的剪切力使得溶質轉移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
四、從分散設備角度分析影響分散乳化效果的因素:
1、分散機的結構,分散機一般分為間歇式分散機和管線式分散機,管線式分散機分散效果更好,物料可以充分分散乳化,效率高;
2、分散機的剪切速率,分散設備核心參數(shù)就是剪切速率,一般情況下,剪切速率越高,分散乳化效果越高,當然也需要根據(jù)具體物料工藝來定;
3、處理時間,物料在腔體里停留時間越長,相對應的分散乳化效果越高。處理次數(shù)越多,一般來說分散乳化效果越高;
4、分散頭的精密度,傳統(tǒng)分散機采用單層分散頭,加工粗糙;而SGN納米均質分散機采用三層乳化頭,間隙更小,精密程度更高,乳化分散效果也會更好;
五、設備應用范圍:
可應用于以下行業(yè):香精,香料,調味劑,調味醬,蛋黃醬,色拉醬,果醬,涂抹食品,果汁,濃縮液,果肉和飲料,添加營養(yǎng)素,蛋白質飲料如杏仁,花生醬,花生仁等,天然淀粉如谷物淀粉,馬鈴薯淀粉等,膠質如黃原膠,果膠等,植物油,植脂末,果凍,奶粉,和鹽類,氣相二氧化硅,白炭黑,碳黑,納米涂料,二氧化鈦,墨水,納米材料解聚
六、GRS200系列營養(yǎng)強化劑乳化分散機設備選型表:
型號 | 流量 L/H | 轉速 rpm | 線速度 m/s | 功率 kw | 入/出口連接 DN |
GRS200/4 | 300 | 9000 | 23 | 2.2 | DN25/DN15 |
GRS200/5 | 1000 | 6000 | 23 | 7.5 | DN40/DN32 |
GRS200/10 | 2000 | 4200 | 23 | 22 | DN80/DN65 |
GRS200/20 | 5000 | 2850 | 23 | 37 | DN80/DN65 |
GRS200/30 | 8000 | 1420 | 23 | 55 | DN150/DN125 |
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