甘氨酸鈣廠家 甘氨酸鈣生產(chǎn)廠家 甘氨酸鈣價格
中文名稱:甘氨酸鈣
中文同義詞:甘氨酸鈣
英文名稱:Calciumglycinate
英文同義詞:Glycinecalciu
CAS號:35947-07-0
性狀
白色片狀或粒狀粉末,易溶于水,難溶于乙醇,味微甜。
用途
在食品添加劑中的強化范圍:甘氨酸鈣可強化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固體飲料、谷物類保健品中,食鹽以及其它食品中。
甘氨酸鈣好溶解,吸收率高可用于保健品和運動飲料,同樣因為溶解度高,可配制成果味、高鈣濃縮液,用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕點時,添加適量,除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色,提高制品的質(zhì)量。可作為食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑。