陜西科研山梨醇的用途-藥典D-山梨糖醇陜西科研山梨醇的用途-藥典D-山梨糖醇
山梨醇又稱山梨糖醇、己六醇、D-山梨醇,是一種不揮發(fā)多元糖醇,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易被空氣氧化,易溶于水、熱乙醇、甲醇、、丁醇、Chemicalbook環(huán)已醇、酚、丙酮、乙酸和二甲基甲酰胺中,廣泛分布于自然界植物果實中,不易被各種微生物發(fā)酵,耐熱性能好,高溫下(200℃)也不分解。
山梨醇在哺乳動物及人體內(nèi)通過山梨醇脫氫酶氧化成果糖,然后進入果糖-1-磷酸酯途徑代謝,其代謝與機體內(nèi)的胰島素?zé)o關(guān)。同時,山梨醇還不是口腔微生物的適宜作用底物而不致牙齒齲變,并具有利尿作用。
(1)不會引起血糖值波動:山梨醇可以作為糖尿病人食用的甜味劑,人體攝取大量山梨醇后血糖水平上升幅度甚小,也不會引起對胰島素需求量的增加,適合糖尿病人食用。
(2)不會引起牙齒齲變:與木糖醇一樣,山梨醇和甘露醇之類多元醇的致齲齒特性比蔗糖低的多。蔗糖與糖醇的這點差別是由于其各自的降解產(chǎn)物對牙斑和唾液物理特性與化學(xué)組成的影響以及對微生物代謝的忍耐力不同而引起的,也就是說,不會引起齲齒。
(3)其他功效:山梨醇具有利尿、脫水的特性,能降低顱內(nèi)壓,防止水腫,可作為藥物直接使用,可用于心腎功能正常的少腫少尿等
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