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科研枸櫞酸的用途藥典輔料一水檸檬酸

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱西安天正藥用輔料有限公司
  • 品       牌西安天正
  • 型       號(hào)天正現(xiàn)貨
  • 所  在  地西安市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時(shí)間2021/5/13 11:01:17
  • 訪問次數(shù)453
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位于古都西安,進(jìn)駐國亨化工市場(chǎng)。致力于藥用輔料行業(yè),秉承為客戶提供服務(wù),
供應(yīng)合格產(chǎn)品為己任,期待您的光臨合作。 提供各種醫(yī)藥輔料等。此外為了滿足客戶需要我公司推出送貨服務(wù)(凡是西安市二環(huán)內(nèi),購買2件產(chǎn)品,我公司給予免費(fèi)送貨服務(wù)。


 

微晶纖維素,聚維酮,糊精,淀粉,聚乙二醇,泊洛沙姆,二氧化硅
CAS號(hào) 5949-29-1 產(chǎn)地 國產(chǎn)
分子式 C6H8O7?H2O 規(guī)格 500g 25kg
級(jí)別 藥用級(jí)
科研枸櫞酸的用途藥典輔料一水檸檬酸
【性狀】 本品為無色的半透明結(jié)晶、白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末;無臭,味極酸;在干燥空氣中微有風(fēng)化性;水溶液顯酸性反應(yīng)。
本品在水中極易溶解。
科研枸櫞酸的用途藥典輔料一水檸檬酸 產(chǎn)品信息
科研枸櫞酸的用途藥典輔料一水檸檬酸科研枸櫞酸的用途藥典輔料一水檸檬酸

    【性狀】  本品為無色的半透明結(jié)晶、白色顆?;虬咨Y(jié)晶性粉末;無臭,味極酸;在干燥空氣中微有風(fēng)化性;水溶液顯酸性反應(yīng)。
    本品在水中極易溶解。

應(yīng)用領(lǐng)域

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食品工業(yè)

檸檬酸是世界上用生物化學(xué)方法生產(chǎn)的產(chǎn)量的有機(jī)酸, 檸檬酸及鹽類是發(fā)酵行業(yè)的支柱產(chǎn)品之一,主要用于食品工業(yè),如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。
在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品,其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)水果的風(fēng)味,提高某些酸度較低的水果罐藏時(shí)的酸度(降低pH值),減弱微生物的抗熱性和抑制其生長(zhǎng),防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的細(xì)菌性脹罐和破壞。在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協(xié)調(diào)。在凝膠食品如果醬、果凍中使用檸檬酸能有效降低果膠負(fù)電荷,從而使果膠分子間氫鍵結(jié)合而凝膠。在加工蔬菜罐頭時(shí),一些蔬菜呈堿性反應(yīng),用檸檬酸作pH調(diào)整劑,不但可以起到調(diào)味作用,還可保持其品質(zhì)。檸檬酸所具有螯合作用和調(diào)節(jié)pH值得特性使其在速凍食品的加工中能增加抗氧劑的性能,抑制酶活性,延長(zhǎng)食品保存期。

 

 

   

關(guān)鍵詞:添加劑
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