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瓜爾豆膠廠家

參考價 18
訂貨量 ≥1Kg
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱鄭州裕和食品添加劑有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號
  • 所  在  地鄭州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2021/5/11 11:20:52
  • 訪問次數(shù)255
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鄭州裕和食品添加劑有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑,生產(chǎn)、銷售、與批發(fā)的企業(yè),公司主要銷售,甜味劑、增稠劑、防腐劑、劑、酸味調(diào)節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、食用色素、營養(yǎng)強化劑、乳化劑,抗結(jié)劑、酶制劑、維生素類等綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展,目前主導產(chǎn)品甜味劑、增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖。產(chǎn)品各地,并遠銷歐美、日韓、東南亞等80多個國家和地區(qū)。 本公司歷來重視經(jīng)營管理工作的標準化建設(shè),并取得了不凡的成績。在全國同行業(yè)中實施并通過ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP認證。標準化的管理、標準化的經(jīng)營,給公司帶來的是曜曜生輝的獎杯,公司先后榮獲““全國食品行業(yè)秀企業(yè)”、“全國食品安全示范單位”、“全國發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟試點企業(yè)”、“中國”、“河南”、“河南省產(chǎn)品”、“新產(chǎn)品”等殊榮。 我們的口號:世界之品牌。中國之驕傲 品質(zhì),誠信為本;竭力滿足廣大客戶朋友的切實需求,為大家提供質(zhì)的產(chǎn)品和稱心的服務(wù),讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴! 

海藻酸鈉,沙蒿膠,酪蛋白酸鈉
產(chǎn)地 國產(chǎn) 規(guī)格 25*1
級別 食品級
瓜爾豆膠廠家 瓜爾豆膠生產(chǎn)廠家 瓜爾豆膠價格
瓜爾膠簡介:

1.名稱:瓜爾豆膠 瓜爾膠

級別:食品級

含量:99%

規(guī)格:25kg/袋裝

CAS:有

功能:增稠劑,乳化劑,穩(wěn)定劑

2.性 狀:瓜爾豆膠為無味、無臭、乳白色的粉末。
瓜爾豆膠廠家 產(chǎn)品信息

瓜爾豆膠廠家 瓜爾豆膠生產(chǎn)廠家 瓜爾豆膠價格

 

瓜爾膠簡介:

1.名稱:瓜爾豆膠  瓜爾膠

級別:食品級

含量:99%

規(guī)格:25kg/袋裝

CAS:有

功能:增稠劑,乳化劑,穩(wěn)定劑

2.性    狀:瓜爾豆膠為無味、無臭、乳白色的粉末。

 

3.瓜爾豆膠在食品工業(yè)中的應(yīng)用:

在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用,防止冰晶產(chǎn)生,起著增稠、乳化作用。

在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到粘結(jié)、保水、增加筋力,保持品質(zhì)的優(yōu)良作用,而且延長上貨架時間。

在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用,并改善口感作用。

在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。

在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。

在肉制品中,如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用。

面條、方便面

 

如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁凍、乳酸奶等當中,單獨使用或與其它水溶性膠體,淀粉,CMC,刺槐豆膠和海藻酸鈉等復配使用??梢允鼓≌尺B,抑制冰晶生成,保證結(jié)構(gòu)平滑、使成品形成均勻的浮液組織,起增稠、乳化作用,改善口感,同時,在冷凍時保持穩(wěn)定,還可以防止快速融化,延長保持期。添加量不超過0。2%-0。5%。用瓜爾豆膠的冰淇淋可以避免由于冰晶生成而引起顆粒的存在。

在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力,保持品質(zhì)的作用,而且延長上貨架時間。在掛面生產(chǎn)中,瓜爾豆膠是粘結(jié)劑,制面過程中添加0.2~0.6%瓜爾豆膠,可使面條表面光滑,不易斷,增加面彈性,在面條干燥過程中,防止粘連,減少烘干時間,口感好,制成的面條耐煮,不斷條。在方便面生產(chǎn)中,添加0.3 %~0.5 %瓜爾豆膠,一方面使面團柔韌,切割成面條時不易斷裂,成型時也不易起毛邊;另一方面,在油炸時阻止食油滲入,節(jié)省食油,加工后的面爽滑而不油膩,增加面條韌性,水煮不混湯。

在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用,并改善口感作用。 瓜爾豆膠能分散在熱水或冷水中形成粘稠液,用于飲料中有增稠和穩(wěn)定作用,可防止制品分層、沉淀,并使產(chǎn)品滑膩口感,添加量為0.05—0.5%

在肉制品中,如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)和增加體積作用。 瓜兒豆膠在灌裝肉制品中可以降低肉及其他輔料在烹煮過程中的暴沸,控制液相黏度,并且開罐后內(nèi)容物易傾倒;在香腸及填陷類肉制品中,加入瓜膠,在制肉糜時可迅速結(jié)合游離水分,改善腸衣的充填性,消除烹煮、煙熏和儲藏期間脂肪和游離水的分離與移動,改善冷卻后產(chǎn)品的堅實度。 

關(guān)鍵詞:穩(wěn)定劑
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