藥用級苯甲酸鈉醫(yī)用制劑輔料
苯甲酸鈉
Benjiasuanna
SodiumBenzoate
C7H5NaO2
144.11
[532-32-1]
本品系由苯甲酸和碳酸氫鈉反應(yīng)制得。按干燥品計算,含C7H5NaO2不得少于99.0%。
【性狀】 本品為白色顆粒、粉末或結(jié)晶性粉末;無臭或微帶臭氣,味微甜帶咸。
本品在水中易溶,在乙醇中略溶。
藥用級苯甲酸鈉醫(yī)用制劑輔料
苯甲酸鈉是酸性防腐劑,在堿性介質(zhì)中無殺菌、抑菌作用;其防腐1佳PH是2.5-4.0,在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi),干擾細(xì)胞膜的通透性,抑制細(xì)胞膜對氨基酸的吸收;進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲,并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng),從而起到食品防腐的目的。
用途
1.苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外,也可作為飼料的防腐劑。
苯甲酸鈉 物化性質(zhì)
外觀與性狀:白色結(jié)晶粉末密度:1,44 g/cm3熔點(diǎn):>300 °C(lit.)沸點(diǎn):249.3oC at 760 mmHg閃點(diǎn):111.4oC水溶解性:soluble存儲條件/存儲方法:庫房低溫,通風(fēng),干燥穩(wěn)定性相關(guān):
1.按規(guī)格使用和貯存,不會發(fā)生分解,避免與氧化物接觸。
【含量測定】 取本品,經(jīng)105℃干燥至恒重,取約0.12g,精密稱定,加20ml使溶解,加結(jié)晶紫指示液1滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液顯綠色,并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相當(dāng)于14.41mg的C7H5NaO2