一、苦蕎茶概述:
好的苦蕎茶外觀應為黃綠色,且大小均勻、沒有色差,反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中,藥丸形狀的,在沖泡的時候更容易釋放出有效成分。另外,不要以為黑苦蕎麥得名是因為它的殼是黑色的,里面的芯依然是黃綠色的。市場上充斥很多劣質(zhì)苦蕎,存在硫熏、重金屬超標、細菌超標等問題,建議選擇,規(guī)避質(zhì)量問題。苦蕎加工以后得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的,全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深,是棕褐色的。 好茶應是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味,而不是用其它添加劑和化學助劑來調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香,反之有其它類型香味或異味則為次品。制作過程中都要經(jīng)過烘烤這個程序,適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉(zhuǎn)換,提高蘆丁的含量,*的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味,但一定不能有“糊味”,有的話一定是烘烤過度了,不能吃的。
二、苦蕎茶制粒機(搖擺式顆粒機)原理:
將苦蕎茶粉攪拌好的物料用水或粘結(jié)劑混合成軟材,通過搖擺顆粒機的篩網(wǎng)制成所需尺寸的顆粒,或?qū)⒔Y(jié)塊狀物料打成小顆粒。
三、技術(shù)規(guī)格: