藥用級甲基纖維素作水溶性膠黏劑的增稠劑

藥用級甲基纖維素作水溶性膠黏劑的增稠劑

甲基纖維素

Jiaji Xianweisu

Methylcellulose

[9004-67-5] 本品為甲基醚纖維素。按干燥品計算，含甲氧基（―OCH₃）應(yīng)為27.0～32.0。 【性狀】本品為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末；無臭，無味。 本品在水中溶脹成澄清或微渾濁的膠狀溶液；在無水乙醇、三l甲w或乙m中不溶。

藥用級甲基纖維素作水溶性膠黏劑的增稠劑

【檢查】黏度 對于標(biāo)示黏度低于600mPa·s的供試品，取本品4.0g（按干燥品計），加90℃的水196g，充分攪拌約10分鐘，置冰浴中冷卻，冷卻過程中繼續(xù)攪拌，再保持40分鐘，加冷水至總重為200g，攪拌均勻，調(diào)節(jié)溫度至20℃±1℃，如有必要可用減壓法或離心除去溶液中的氣泡，選擇適合毛細管內(nèi)徑的平式黏度計，依法測定（通則0633*法），黏度應(yīng)為標(biāo)示黏度的80～120；對于標(biāo)示黏度不低于600mPa·s的供試品，取本品10.0g（按干燥品計），加90℃的水490g，充分攪拌約10分鐘，置冰浴中冷卻，冷卻過程中繼續(xù)攪拌，再保持40分鐘，加冷水至總重為500g，攪拌均勻，調(diào)節(jié)溫度至20℃±0.1℃，用NDJ-1型黏度計，按下表選擇合適的轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速，依法測定（通則0633第三法），黏度應(yīng)為標(biāo)示黏度的75～140。

使用

FAO/WHO(1984)柑橘類罐頭10Mg/kg(用作抗渾濁劑)；冷飲10g/kg。

按日本規(guī)定(10)的大用量為2 (單用或與羧甲基纖維素鈣、羧甲基纖維素鈉、羧甲基淀粉鈉、磷酸淀粉鈉的合用量)。

尚用作冰淇淋的乳化穩(wěn)定劑，其用量0.05；色拉調(diào)味醬0.75；面包防止老化、表面均質(zhì)化等0.2～0.3。

用于柑橘類罐頭防止橙皮苷析出，果汁中作為防白色渾濁劑添加10～30mg/kg。