藥用級單雙硬脂酸甘油酯CDE備案
本品為單、二、三硬脂酸和棕櫚酸混合甘油酯。由硬脂酸與過量甘油通過酯化反應(yīng)制得,或由氫化植物油與甘油在催化劑的作用下,經(jīng)過醇解反應(yīng)制得。含單甘油酯應(yīng)為40.0%~55.0%,二甘油酯應(yīng)為30.0%~45.0%,三甘油酯應(yīng)為5.0%~15.0%。
【性狀】本品為白色或類白色的蠟狀顆粒或薄片。
本品在60℃乙醇中極易溶,在水中幾乎不溶。
熔點(diǎn) 本品的熔點(diǎn)(通則0612第二法)為54~66℃。
酸值 取本品4.0g,精密稱定,加乙醇-乙(1∶1)混合液50ml,緩慢加熱回流使溶解,依法測定(通則0713),酸值應(yīng)不大于3.0。
碘值 取本品1.0g,精密稱定,加15ml,振搖使溶解,依法測定(通則0713),碘值應(yīng)不大于3.0。
皂化值 取本品2.0g,精密稱定,依法測定(通則0713),皂化值應(yīng)為158~177。
藥用級單雙硬脂酸甘油酯CDE備案
1、作W/O型乳化劑,我國規(guī)定可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。
2、 該品為乳化劑。在作食品添加劑的應(yīng)用方面,以面包、餅干、糕點(diǎn)等的使用量最大,其次是造奶油、黃油、冰淇淋。在醫(yī)藥制品中作為賦形劑,用于中性藥膏的配制;在日用化學(xué)品中,用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。還用作油類和蠟類的溶劑,吸濕性粉末保護(hù)劑和不透明遮光劑。甘油和脂肪酸反應(yīng)生成的甘油脂肪酸酯,有單酯、二酯、三酯,三酯就是油脂,沒有乳化能力。一般可利用單酯、二酯的混合物,也可蒸餾精制得到單酯含量約為90%的產(chǎn)品。采用的脂肪酸,可以是硬脂酸、棕櫚酸、肉豆蔻酸、油酸、亞油酸等。但在多數(shù)情況下采用以硬脂酸為主要成分的混合脂肪酸