藥用注射級大豆磷脂應(yīng)用

藥用注射級大豆磷脂應(yīng)用大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑。為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末。
大豆磷脂包括磷脂酰膽堿(PC， 卵磷脂)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)、 磷脂酸(PA)及大豆油脂的混合物，經(jīng)過改性處理后基本以磷脂酸為主體

藥用注射級大豆磷脂應(yīng)用磷脂廣泛存在于動植物中，是細胞的必需組份，它在生物體內(nèi)有著重要的生理作用，人體離不開它。磷脂是一類重要的油脂伴隨物，在取油過程中磷脂隨油脂而溶出。許多種類的植物油中都含有磷脂，唯有大豆油中所含磷脂最多、。因此，通常從大豆油中提取天然磷脂。
　　純凈的大豆磷脂是無澳無味的，在常溫下為一種白色的固體物質(zhì)，當與油脂共同存在時呈淡黃色至棕色，并呈可塑性至流動性。大豆磷脂根據(jù)其組份的不同分為卵磷脂、腦磷脂、神經(jīng)鞘磷脂、肌醇磷脂和磷脂酸等。大豆磷脂中含有磷、膽堿、肌醇、維生素E和生物素等，都是人體生理功能所必需的物質(zhì)，預(yù)防脂肪肝的產(chǎn)生。磷脂還是人體細胞的重要組成部份，對人體皮膚的正常功能起著重要的作用。磷脂及制品是很好的營養(yǎng)品，經(jīng)常食用可強身健腦。
　　大豆磷脂還被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，作為乳化劑添加在人造奶油和起酥油中，使奶油更均勻細膩；添加在糖果中提高糖果的質(zhì)量和營養(yǎng)；添加在烘烤食品中使其更加酥脆和美味可口；添加在冰激凌制品中提高其品質(zhì)。
　　大豆磷脂在食品、醫(yī)藥、飼料、化妝品、肥皂、油漆、橡膠等行業(yè)中都有廣泛應(yīng)用。

藥用注射級大豆磷脂應(yīng)用

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