藥用輔料木糖醇用途甜味劑

　　藥用輔料木糖醇用途甜味劑1.有機(jī)合成原料，可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種醇酸樹(shù)脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的醋是不易揮發(fā)的增塑劑。木糖醇可代替甘油，應(yīng)用于造紙、日用品及國(guó)防工業(yè)中。由于它是多羚基化合物，具有甜味、無(wú)毒、適用于低熱值食品和糖尿病人用作甜味劑。木糖醇可抑制齲齒形成，還可促進(jìn)齲齒愈合，可制成口腔用品及膠姆糖。2.是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特殊甜味劑。溶于水吸熱，食用時(shí)口感清涼，且不致齲齒也適合糖尿病使用。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)、飲料、糖果中，以代替蔗糖，按生產(chǎn)需要適量便用。

　　藥用輔料木糖醇用途甜味劑

　　本品為1，2，3，4，5-戊五醇。按干燥品計(jì)算，含C5H12O5不得少于98.0%。

　　【性狀】本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。

　　本品在水中易溶解，在乙醇中微溶。　　熔點(diǎn) 本品的熔點(diǎn)(通則0612)為91.0～94.5℃。

　　【鑒別】(1)取本品0.5g，加鹽酸0.5ml與二氧化鉛0.1g，置水浴上加熱，溶液即顯黃綠色。

　　(2)在有關(guān)物質(zhì)項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與木糖醇對(duì)照品溶液主峰的保留時(shí)間一致。

　　(3)本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照?qǐng)D譜(光譜集1088圖)一致。