藥用級羧甲淀粉鈉醫(yī)用輔料化學(xué)性質(zhì)

藥用級羧甲淀粉鈉醫(yī)用輔料化學(xué)性質(zhì)羧甲淀粉鈉為白色或黃色粉末，無臭、無味、無毒、熱易吸潮。羧甲基淀粉鈉溶于水形成膠體狀溶液，對光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、乙、氯仿等有機(jī)溶劑。本品水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強(qiáng)酸性食品。水溶液在80℃以上長時間加熱，則粘度降低

藥用級羧甲淀粉鈉醫(yī)用輔料化學(xué)性質(zhì)

羧甲基淀粉鈉(CMS-Na)又稱為羧甲基淀粉，是一種陰離子淀粉醚，是能溶于冷水的電解質(zhì)。制成羧甲基淀粉醚是在1924年，1940年已工業(yè)化生產(chǎn)。是變性淀粉的一種，屬醚類淀粉，是一種水溶性陰離子高分子型化合物。它無味、無毒、不易霉變、當(dāng)取代度大于0.2以上時易溶于水。

藥用級羧甲淀粉鈉醫(yī)用輔料化學(xué)性質(zhì)

又稱羧甲基淀粉鈉，淀粉甘醇酸鈉，淀粉乙醇酸鈉，羧甲基淀粉代血漿，403代血漿。細(xì)微的白色無定形粉末，無臭，無味。置空氣中易吸潮。溶于冷水形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的膠體溶液。2％水溶液pH值7～7.5。不溶于乙醇、乙等有機(jī)溶劑，水溶液在80℃以上長時間加熱則黏度降低。水溶液會被大氣中細(xì)菌部分水解，黏度也會降低。水溶液在堿中穩(wěn)定，在酸中較差。具有良好的親水性，吸水性和膨脹性，膨脹為本身體積的200～300倍。顆粒本身不易破碎，具有優(yōu)良的可壓性和流動性。本品是淀粉中大約25％的葡萄糖單元引入羧甲鈉基團(tuán)制得的多糖衍生物。是先將淀粉用氫氧化鈉處理成堿淀粉，然后與一或丙烯反應(yīng)得粗品，最后用硫酸洗去殘存的一和氫氧化鈉，經(jīng)脫水、干燥而得。

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