藥用醫(yī)用級富馬酸主要作用有哪些
藥用醫(yī)用級富馬酸主要作用有哪些
生產(chǎn)方法工業(yè)上有多種方法生產(chǎn)反丁烯二酸。其主要來源是在催化劑存在下將苯(或丁烯)氧化生成順丁烯二酸(或順丁烯二酸酐),再經(jīng)異構(gòu)化而得。將苯(或80的丁烯)與過量空氣在流化床或固定床反應器中進行氧化反應生成順丁烯二酸酐,被循環(huán)的酸液吸收成順丁烯二酸。再經(jīng)脫色過濾,順丁烯二酸在硫脲催化劑作用下進行異構(gòu)化,反應物經(jīng)過濾,洗滌,干燥即得反丁烯二酸。異構(gòu)化催化劑也采用過硫酸銨-溴化銨混合物或金屬鹽、胺鹽、硫醇及10-20的。碳水化合物如蔗糖、葡萄糖、麥芽糖經(jīng)黑根菌發(fā)酵也可制得反丁烯二酸。用糖類發(fā)酵的方法,1t產(chǎn)品需耗糧食8t,經(jīng)濟上不合算,國內(nèi)研究以液體石蠟代替糧食發(fā)酵,以C16-C18含量較多的液蠟為碳源,經(jīng)80-88h發(fā)酵,液蠟轉(zhuǎn)化率在50左右,提取率在50以上??啡┓ā∫钥啡樵?,經(jīng)氯酸鈉氧化而得。
簡單的不飽和二元羧酸。又稱延胡索酸或富馬酸。早從延胡索中發(fā)現(xiàn),此外也存在于多種蘑菇和新鮮牛肉中。反丁烯二酸與順丁烯二酸互為幾何異構(gòu)體,反丁烯二酸加熱至250-300℃轉(zhuǎn)變成順丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺,但不能生成一元酰氯。它與或亞硫酰氯反應生成二元酰氯。反丁烯二酸經(jīng)高錳酸鉀氧化生成外消旋酒石酸。
外觀:無色晶體 。
熔點:300~302℃(封管),在165℃(17毫米汞柱)升華。
熔點:2~300℃ 相對密度:1.635(20/4℃)。
溶解性:溶于水,微溶于冷水、乙M、苯,易溶于熱水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化學性質(zhì)與順丁烯二酸相似。
富馬酸可做酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑和香料。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準規(guī)定》(GB 2760-2007)規(guī)定:用于碳酸飲料最大使用量為0.3g/kg,果汁飲料、生面濕制品,0.6g/kg;口香糖,8g/kg。各種食品中一般用量:面條,3g/kg;面包、饅頭,1g/kg;果醬和果凍,3g/kg;用于清涼飲料、飲料、濃縮果汁、水果罐頭等,多與其他有機酸合用。富馬酸無色無味,無毒副作用,近年來在食品工業(yè)開發(fā)利用中成為一種新型食品酸味劑,在國外主要用于食品飲料行業(yè)中。因富馬酸是一種良好酸味劑,不僅口味純正,而且酸度是檸檬酸的1.5倍。富馬酸用作食品酸味劑時,對抑菌、防腐有顯著功效