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醫(yī)藥用級富馬酸2020藥典注冊

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參考價 300
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 CDE備案
  • 品牌 錦洋輔料
  • 廠商性質 經(jīng)銷商
  • 所在地 臨汾市

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更新時間:2024-07-11 22:59:27瀏覽次數(shù):570

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產(chǎn)品簡介

CAS號 110-17-8 產(chǎn)地 國產(chǎn)
分子式 C4H4O4 規(guī)格 1kg25kg
級別 藥用級    
醫(yī)藥用級富馬酸2020藥典注冊簡單的不飽和二元羧酸。最早從延胡索中發(fā)現(xiàn),此外也存在于多種蘑菇和新鮮牛肉中。反丁烯二酸與順丁烯二酸互為幾何異構體,反丁烯二酸加熱至250-300℃轉變成順丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺,但不能生成一元酰氯。它與或亞硫酰氯反應生成二元酰氯。反丁烯二酸經(jīng)高錳酸鉀氧化生成外消旋酒石酸。

詳細介紹

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酸度調節(jié)劑

富馬酸是一種重要有機化工原料,也是精細化工產(chǎn)品的中間體,同時也是順酐重要衍生物,廣泛用于食品、涂料、樹脂、增塑劑領域。在食品行業(yè)中,富馬酸用作酸味劑,可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質,氣泡持久性好,產(chǎn)品組織細膩。
使用:富馬酸是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的食品用酸度調節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑及食用香料。
1. 使用注意事項
(1) 本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH 3.0左右,并對抑菌、防腐有重要作用。
(2) 本品有澀味,是酸味強化的固體酸之一。因其在水中的溶解度低,應用較少。但其吸水率低,有助于延長粉末制品等的保存期。
(3) 本品成為富馬酸鈉后,水溶性及風味均更好。

理化性質

富馬酸又稱延胡索酸、反丁烯二酸,自然界存在于延胡索、蘑菇、新鮮牛肉中。從水中析出者為單斜晶系針狀、棱柱狀或葉片狀白色結晶或結晶性粉末。無臭,有特殊酸味,酸味強,約為檸檬酸的1.5倍。熔點287℃,沸點290℃,200℃以上升華,加熱至230℃時失水而成順丁烯二酸酐,與水共煮生成DL-蘋果酸??扇苡谝掖?,微溶于水和乙,難溶于氯仿。3%水溶液的pH為2.0~2.5,有很強的緩沖性能,以保持水溶液的pH維持在3.0左右。本品無毒,大鼠經(jīng)口LD508000mg/kg。

化學反應

富馬酸分子結構中含有共軛馬來?;?,乙烯雙鍵兩端各連接一個羰基,化學性質十分活潑??蛇M行Diels-Alder反應;聚合反應(自聚和共聚);?;?、酰胺化、鹵化、加氫、水合 或脫水、烷基化、自由基反應、親核反應等加成反應;異構化反應,加熱至250~300℃轉變?yōu)轫樁∠┒?;酯化反應;酰鹵化反應,只能生成二酰氯,不能生成一元酰氯;氧化及還原反應,用高錳酸鉀氧化,生成外消旋酒石酸;分解及脫羧反應及磺化反應等。本信息由Chemicalbook曉楠編輯(2015-09-02)。





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