微波蔬菜干燥脫水設(shè)備介紹
蔬菜微波干燥脫水設(shè)備是經(jīng)過人工加熱脫去鮮菜中大部分水分后制成的一種干菜。食用時不單味美、色鮮,而且能保持原有的營養(yǎng)成分,再加上它比鮮菜體積小、重量輕,入水便會復(fù)原,運輸食用方便等,備受人們的青睞。但這種方法只能小量的制作,如果大量的生產(chǎn)的話那就既費時有費力效率不高。有了微波蔬菜脫水設(shè)備就不愁了!!!微波蔬菜干燥脫水設(shè)備適用于菠菜、香菜、香菇、木薯片、蒜片、南瓜,胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、細香蔥、等等蔬菜干燥。
蔬菜微波干燥脫水設(shè)備脫水速度極快微波蔬菜干燥脫水設(shè)備介紹,而自然烘干脫水所需要的時間很長,微波只需幾分鐘至十幾分鐘,脫水速度快、效率高,且具有殺菌、殺青的性能,可保持蔬菜的顏色和品質(zhì),因為微波干燥脫水蔬菜溫度低所以還保持蔬菜中的營養(yǎng)成分。無論物體各部位形狀如何,它是使物料表里表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能,不受物體形狀限制,所以加熱更均勻,不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。
蔬菜微波干燥脫水設(shè)備整體外形結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、流暢,占地面積小。針對該物料的物理特性,設(shè)計合理的箱體尺寸,使加熱器內(nèi)微波功率密度均勻,微波自上而下寬帶饋入,使物料加熱更加均勻。采用全新的微波烘干技術(shù)與設(shè)備。能夠?qū)崿F(xiàn)物料的無污染和均勻干燥,同時可大幅降低干燥溫度,此外干燥速度通常提高數(shù)倍以上,生產(chǎn)效率大幅提高,干燥能耗通常降低50%以上,衛(wèi)生指標*符合國家食品衛(wèi)生標準,zui終實現(xiàn)安全潔凈高效生產(chǎn)。
蔬菜微波干燥脫水設(shè)備的原理:
1.加熱迅速,傳統(tǒng)的加熱方法是利用物質(zhì)的傳熱系數(shù)從內(nèi)到外進行熱量傳遞,而微波則對含水物質(zhì)內(nèi)外同時的作用,因此加熱均勻、速度快節(jié)省能源與處理時間。
2.由于微波加熱迅速,食物內(nèi)的營養(yǎng)、葉綠素維生素可獲得更良好的保存,同時肌將含量和肌纖維含量的變化輕微脂肪含量相對的減少
3.由于微波能穿透一定厚度的物質(zhì)進行處理,微波脫水干燥的效率是傳統(tǒng)方法的幾倍至幾十倍。于此同時它不破壞物質(zhì)原有的成份、色澤和風(fēng)味。
4.微波處理微波的同時也對物質(zhì)進行滅菌防霉。利用微波非熱效應(yīng)(生物效應(yīng)),可在相對低溫下對物質(zhì)進行迅速的滅菌處理,大大延長物質(zhì)的保存期和減少對防腐劑的依賴。
適應(yīng)范圍:適應(yīng)于香蔥、胡羅卜、高麗菜、甘藍、青紅椒片、香菜、芹菜、番茄、青梗菜、洋白菜、洋蔥片、大蒜片、生姜、木耳、香菇、芋頭等各種蔬菜的干燥處理。
注:設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做,我公司可提供樣機做工藝試驗,歡迎廣大用戶前來考察、洽談!