制藥用調(diào)味劑麥芽酚藥用輔料級(jí)

制藥用調(diào)味劑麥芽酚藥用輔料級(jí)

【性狀】本品為白色結(jié)晶性粉末；具有焦糖或奶油樣香氣。

【類別】藥用輔料，調(diào)味劑和芳香劑等。

【貯藏】密閉，避光保存。

藥用級(jí)麥芽酚概述

藥用級(jí)麥芽酚是一種化學(xué)物質(zhì)，其化學(xué)名稱為3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮。它在醫(yī)藥領(lǐng)域中作為一種重要的輔料，因其特殊的香氣和增香作用而被廣泛應(yīng)用。以下是關(guān)于藥用級(jí)麥芽酚的一些詳細(xì)信息：

麥芽酚的化學(xué)性質(zhì)

藥用級(jí)麥芽酚在水或甘油中略溶，按照無水物計(jì)算，含C6H6O3不得少于99.0%。它的熔點(diǎn)為160-164°C，沸點(diǎn)為170°C（10mmHg），并且具有良好的溶解性，例如1克本品可溶于約80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。

麥芽酚的應(yīng)用

藥用級(jí)麥芽酚作為一種廣譜的香味增效劑，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、化妝品香精等，廣泛用于食品、飲料、釀酒、化妝品、制藥等行業(yè)。此外，麥芽酚和乙基麥芽酚作為食品增香劑常添加于焙烤食物、冰淇淋和糖果中，其中麥芽酚的添加量約110μg/kg。據(jù)計(jì)算，麥芽酚和乙基麥芽酚的平均每日攝取量為5~29mg，但在某些人群中，實(shí)際的消耗水平可能是這一平均量的好幾倍。

麥芽酚的安全性

盡管麥芽酚在實(shí)驗(yàn)室中的Ames試驗(yàn)中表現(xiàn)為弱誘變劑，但在從正常食物來源中攝取這類物質(zhì)的人當(dāng)中，并未發(fā)現(xiàn)致病的病例。用狗進(jìn)行的毒性試驗(yàn)表明，麥芽酚和乙基麥芽酚在口服后，主要轉(zhuǎn)化為葡萄苷酸衍生物，同樣的過程也可能發(fā)生在人身上。這些化合物在Ames實(shí)驗(yàn)中都是弱誘變劑，但沒有證據(jù)顯示這些物質(zhì)具有致癌活性。

麥芽酚的購(gòu)買信息

如果您需要購(gòu)買藥用級(jí)麥芽酚，可以聯(lián)系西安清言生物科技有限責(zé)任公司。在購(gòu)買時(shí)，請(qǐng)確保產(chǎn)品符合中國(guó)藥典的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并且有完整的產(chǎn)品質(zhì)量和安全信息。

以上信息為您提供了關(guān)于藥用級(jí)麥芽酚的基本了解，包括其化學(xué)性質(zhì)、應(yīng)用、安全性以及購(gòu)買信息。如果您需要更詳細(xì)的資料或者有其他問題，請(qǐng)咨詢專業(yè)的化學(xué)品供應(yīng)商或醫(yī)療機(jī)構(gòu)。