藥用輔料枸櫞酸用途pH調(diào)節(jié)穩(wěn)定酸化劑
枸櫞酸是一種化學(xué)物質(zhì),又稱為檸檬酸,屬于食品添加劑,經(jīng)常被用于藥物制劑和食品生產(chǎn)中,用途較為廣泛,主要用作酸性矯味劑、泡騰劑、清涼劑等,無水枸櫞酸還可廣泛用于制備泡騰片
用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑,也用于緩沖液的配制。用于食品工業(yè)尤其做為酸化劑,PH緩沖劑,和其它化合物一同做為保藏劑。 在洗滌劑工業(yè),它是磷酸鹽理想的代替品。鍋爐化學(xué)清洗酸洗劑,鍋爐化學(xué)清洗漂洗劑。主要用作食品的酸味劑,也用于制備醫(yī)藥清涼劑、洗滌劑用
藥用輔料枸櫞酸用途pH調(diào)節(jié)穩(wěn)定酸化劑
檸檬酸分無水物和一水合物兩種。半透明晶體或白色細(xì)粉結(jié)晶。無臭,有強(qiáng)酸味。干燥或加熱到40~50℃成為無水物,無水物在干燥空氣中易風(fēng)化,微有潮解性.75℃變軟.100℃熔融。相對密度1. 542(-水合物)和1.67(無水物)。易溶于水(一水合物209g]lOOmL,25℃;無水物59. 2g/lOOmL,20℃;1%溶液的pH值為2.31)和乙醇,溶于乙。天然品存在于檸檬等柑橘類水果中。粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸
【性狀】本品為無色的半透明結(jié)晶、白色顆?;虬咨Y(jié)晶性粉末?! ”酒吩谒幸兹芙?,在乙醇中易溶,在乙中略溶?! 捐b別】(1)本品在105℃干燥2小時(shí),其紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照圖譜(光譜集1239圖)一致?! 。?)本品顯枸櫞酸鹽(2)的鑒別反應(yīng)(通則0301)。