藥用級磷酸二氫鈉一水無水二水
藥用級磷酸二氫鈉一水無水二水
磷酸二氫鈉用途廣泛,可以用作制造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉的原 料;也可用于制革、處理鍋爐水;作為品質(zhì)改良劑和制焙粉,在食品 工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)中作緩沖劑和發(fā)酵粉原料;還用作飼料添加劑、洗滌 劑及染助劑等;在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)中還可作為緩沖劑,作為發(fā)酵 粉的原料,做面包、沙司的粘料和熟化劑,粉末酸味劑,做淡煉乳的 品質(zhì)改良劑;還可做干酪等乳制品、肉類、魚肉制品的穩(wěn)定劑、黏結(jié) 劑,焙烤粉的緩沖劑,腌制用混合鹽等。
NaH2PO4?H2O 137.99 [10049-21-5] 本品按干燥品計算,含NaH2PO4不得少于98.0%?! 拘誀睢勘酒窞闊o色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末或顆粒。 本品在水中易溶,在乙醇中幾乎不溶?! 捐b別】(1)本品的水溶液加碳酸鈉即泡沸?! 。?)本品的水溶液顯鈉鹽與磷酸鹽的鑒別反應(yīng)(通則0301)。
磷酸二氫鈉(NaH2PO4·2H2O)又稱磷酸一鈉、一鹽基磷酸鈉。為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末;無臭、易溶于水,其水溶液呈酸性,幾乎不溶于乙醇,加熱失去結(jié)晶水可分解為酸性焦磷酸鈉(Na3H2P2O7)。常用于發(fā)酵工業(yè)調(diào)節(jié)酸堿度,食品加工中多與磷酸氫二鈉配合用做食品品質(zhì)改良劑。如改善乳品的熱穩(wěn)定性,做魚肉制品的pH調(diào)節(jié)劑及結(jié)著劑等。