藥用級枸櫞酸鈉二水作用緩沖螯合抗氧增效劑
2021-07-25 19:47:30
枸櫞酸鈉是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。枸櫞酸鈉廣泛應用于食品、飲料、香料等行業(yè)，如酸味劑、調(diào)味品、防腐劑、緩沖劑、螯合劑等。醫(yī)藥行業(yè)中作抗凝劑，枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質(zhì)之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。枸櫞酸鈉也應用于特殊患者的透析和血液凈化治療過程當中，部分患者對抗凝藥物肝素及低分子量肝素不能耐受，需要體外濾器局部抗凝。在某些食品中加入枸櫞酸鈉可促進食欲，適當?shù)膭┝繉θ梭w無害。
藥用級枸櫞酸鈉二水作用緩沖螯合抗氧增效劑
檸檬酸鈉，又名枸櫞酸鈉，化學式為C6H5Na3O7，分子量為258.07，是一種有機化合物，呈無色斜方柱狀晶體，在空氣中穩(wěn)定，能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微堿性，品嘗時有清涼感。加熱至100℃時變成為二水鹽。常用作緩沖劑、絡合劑、細菌培養(yǎng)基，在醫(yī)藥上用于利尿、祛痰、發(fā)汗、阻止血液凝固，并用于食品、飲料、電鍍、照相等方面
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