藥用級(jí)二丁基羥基甲苯BHT的作用和用途
藥用級(jí)二丁基羥基甲苯BHT的作用和用途
二丁基羥基甲苯（Butylated hydroxytoluene）是一種脂溶性合成化合物，經(jīng)常被當(dāng)做食品和化妝品防腐劑使用，它能降低產(chǎn)品成分的氧化速度，防止味道或顏色改變。二丁基羥基甲苯主要用于防止食品中的脂肪變質(zhì)，但包括化妝品，藥物，航空燃料、橡膠、石油產(chǎn)品、電氣變壓器油和尸體防腐液在內(nèi)的其它產(chǎn)品也使用這種防腐劑。
二丁基羥基甲苯（BHT）作為抗氧劑，它能夠與自動(dòng)氧化中的鏈增長(zhǎng)，消滅自由基，從而使鏈?zhǔn)椒磻?yīng)中斷。二丁基羥基甲苯（BHT）在抗氧化過(guò)程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。由于2,6位上有2個(gè)強(qiáng)力推電子基團(tuán)，因此，二丁基羥基甲苯（BHT）具有很強(qiáng)的抗氧化效果。
作為抗氧劑，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長(zhǎng)使用壽命。防止?jié)櫥?、燃料油的酸值或粘度的上升。作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。本品又是合成橡膠（丁苯、丁腈、聚氨酯、順丁等）、聚乙烯的穩(wěn)定劑。BHT也是國(guó)內(nèi)外廣泛使用的油溶性。因其抗氧化能力較強(qiáng)，耐熱及穩(wěn)定性好，無(wú)特異臭，遇金屬無(wú)呈色反應(yīng)，且價(jià)格低廉，所以在我國(guó)為主要的抗氧化劑。我國(guó)規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干，最大使用量為0.2g/kg。
2,6-二叔丁基對(duì)甲酚具有近70年應(yīng)用歷史，是產(chǎn)量最大的酚類抗氧劑（橡膠行業(yè)稱防老劑）。2,6-二叔丁基對(duì)甲酚在1958年前就獲得FDA認(rèn)可，可以用作食品添加劑延緩食品酸敗。
用于有機(jī)合成，用作橡膠、塑料防老劑，汽油、變壓器油、透平油、動(dòng)植物油、食品等的抗氧化劑。
簡(jiǎn)介：二丁基羥基甲苯一般指2,6-二叔丁基對(duì)甲酚。 2,6-二叔丁基對(duì)甲酚，是一種有機(jī)化合物，分子式為C15H24O，為白色結(jié)晶性粉末，遇光顏色變黃，并逐漸變深。也是一種抗氧化劑，廣泛用于食品和食品相關(guān)產(chǎn)品中。
中文名2,6-二叔丁基對(duì)甲酚外文名Butylated hydroxytoluene化學(xué)式C15H24O分子量220.35CAS登錄號(hào)128-37-0EINECS登錄號(hào)204-881-4熔 點(diǎn)69 至 71 ℃沸 點(diǎn)265 ℃水溶性不溶密 度1.048 g/cm3外 觀白色結(jié)晶性粉末
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