大豆肽廠家 大豆肽生產(chǎn)廠家 大豆肽價(jià)格
一、簡(jiǎn)介
大豆肽是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)酶解、過濾、濃縮、除菌等科學(xué)工藝精制而得到的多肽混合物,以小分子肽為主,(分子量在500以下)、游離an ji suan、糖類和無(wú)機(jī)鹽等成份,。大豆肽的肽含量為85%左右,其an ji suan組成與大豆蛋白質(zhì)相同,必須an ji suan的平衡良好,含量豐富。
二、性狀
大豆肽外觀為黃白色粉末,無(wú)豆腥味、有輕微肽的特殊味道,易溶于冷水、熱水。水溶液為淡黃色透明液體。長(zhǎng)時(shí)間暴露空氣中,易吸潮,逐步變成黃色塊狀物。無(wú)蛋白變性、加熱不凝固、流動(dòng)性好等良好的加工性能,是優(yōu)良的保健食品素材。
三、用途
主要用于:蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、減肥代餐營(yíng)養(yǎng)食品、特醫(yī)膳食產(chǎn)品、運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)品、功能性食品;保健品等。