【產(chǎn)品名稱】表沒食子兒茶素
【英 文】(-)-epigallocatechin
【別 名】EGC、綠茶兒茶酚
【提取來源】從茶葉等天然植物中提取出來的一種多酚化合物。
【規(guī) 格】98%
【分 子 式】C15H14O7
【分 子 量】306.267
【檢測方法】HPLC
【理化性質(zhì)】白色粉末,熔點(diǎn) 208-210℃;密 度:1.695 g/cm3。
【存儲條件】本品應(yīng)密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方。
【保 質(zhì) 期】24個(gè)月
【原料簡介】
表沒食子兒茶素是一種有機(jī)物,化學(xué)式為C15H14O7,為白色粉末,是一種多酚化合物,天然存在于山茶科植物茶的干葉中,是綠茶提取物中生理活性物質(zhì)的主體。用于分析含量鑒定/測定,藥理活性篩選。
綠茶采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的,保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào),由此得名。
常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。中國生產(chǎn)綠茶的產(chǎn)地極為廣泛,包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建。
綠茶是不發(fā)酵茶,由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為發(fā)酵類茶等所不及。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ,是人體自由基的清除劑。。