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藥用級單雙硬脂酸甘油酯輔料藥典備案資質(zhì)

參考價 45
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱山西錦洋藥用輔料有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號
  • 所  在  地臨汾市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時間2021/4/29 12:52:28
  • 訪問次數(shù)384
產(chǎn)品標簽:

乳化劑增稠劑

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銷售:藥用輔料,化學制劑,食品添加劑等,貨源穩(wěn)定,有質(zhì)檢單

食品添加劑,藥用輔料,化學試劑
產(chǎn)地 國產(chǎn) 級別 藥用級
性狀:乳白色或淺黃色蠟狀粉末或薄片,無臭無味。
本品可溶于油脂、酒精等有機溶劑。能分散于熱水中,形成均勻的乳濁液。

性狀:藥用輔料、乳化劑、穩(wěn)定劑、潤滑劑、抗粘劑、增塑劑、分散劑、消泡劑等。
藥用級單雙硬脂酸甘油酯輔料藥典備案資質(zhì) 產(chǎn)品信息

用途

1. 可用于食品及醫(yī)藥殺菌劑,其抗菌活性強,抗菌譜廣,能用于肉制品、乳制品、啤酒、醬油等的防腐,也可用于橘、桃、荔枝等水果的保鮮。甘油單月桂酸酯可與淀粉和蛋白質(zhì)形成復合物而降低抗菌效果,對革蘭氏陰性菌幾乎無效,而與其他殺菌劑如山梨酸鉀等復配效果很好,故多用于復合配方中。 [4] 

2. 可作乳化劑、助乳化劑、穩(wěn)定劑和保鮮劑等。用于食品加工中作面包軟化劑,豆制品的消泡,在乳制品、人造奶油、糕點中作乳化劑和穩(wěn)定劑,一般用量0.3%-0.5%;作醬油、豆乳和乳酸飲料的消泡劑時用量0.1%;還用于配制化妝品膏、霜及乳液,在醫(yī)藥工業(yè)中作栓劑基劑和藥物載體等。 [4] 

3. 可作乳化劑、助乳化劑、穩(wěn)定劑和保鮮劑等。用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑;在醫(yī)藥工業(yè)中作栓劑基劑和藥物載體等。還用于配制化妝品膏、霜及乳液。乳制品、人造奶油、糕點中參考用量0.3%-0.5%;醬油、豆乳和乳酸飲料的消泡劑用量0.1%。 [4] 

4. 用于日用化學制品。HLB>3.7是 W/O型乳狀液的乳化劑,是膏霜類產(chǎn)品的理想原料,也用于制藥,是配制中性藥膏的原料。 [4] 

使用方法

1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象;防止巧克力砂糖結晶和油水分離,增加細膩感。參考用量為0.2%-0.5%。 [2] 

2. 用于冰淇淋,可使組織混合均勻,組織細膩、爽滑、膨化活度,提高保形性。 [2] 

3. 用于人造奶油,可防止油水分離、分層等現(xiàn)象,提高制品的質(zhì)量。 [2] 

4. 用于飲料,加入含脂的蛋白飲料中,可提高穩(wěn)定性,防止油脂上浮,蛋白質(zhì)下沉。還可用于乳化香精中作穩(wěn)定劑。 [2] 

5. 用于面包,能改善面團組織結構,防止面包老化,面包松軟,體積增大,富有彈性,延長保存期。 [2] 

6. 用于糕點,與其他乳化劑配伍,作為糕點的發(fā)泡劑,與蛋白質(zhì)形成復合體,從而產(chǎn)生適度的氣泡膜,所制點心體積增大。 [2] 

7. 用于餅干,加入面團中能使油脂以乳化狀態(tài)均勻分散,有效地防止油脂滲出,提高餅干的脆性。

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