熒光增白劑是一種熒光染料，或稱為白色染料，也是一種復雜的有機化合物。它的特性是能激發(fā)入射光線產(chǎn)生熒光，使所染物質(zhì)獲得類似熒石的閃閃發(fā)光的效應，使肉眼看到的物質(zhì)很白，達到增白的效果；雖然目前沒有證明熒光劑吸收多少會對人體造成傷害，但是熒光增白劑已被列為潛在致癌因素之一，嚴禁在食品加工中使用；近年來，部分經(jīng)銷商為了使一些價值較高的食用菌（如雙孢蘑菇、雞腿菇）增白、護色，延長貨架期，在銷售前違法使用熒光增白劑或含有該成分的保鮮劑，造成浸染污染。此外，某些食用菌（如白靈菇），由于所用包裝紙是增白劑處理過的，造成沾染污染。
該熒光增白劑檢測儀器：依據(jù)農(nóng)業(yè)部行業(yè)標準：NY/T1257-2006《食用菌中熒光物質(zhì)的快速檢測》進行研發(fā)，可廣泛應用于食用菌或含有熒光增白劑成分作為保鮮劑的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的快速檢測；適用于農(nóng)產(chǎn)品檢測單位、工商部門檢測，同時也適用于農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場、超市、大中學校、賓館酒家、以及經(jīng)銷商自檢。
一、熒光增白劑檢測儀器檢測原理
熒光增白劑增白作用是利用化學上的補色原理，使泛黃物質(zhì)經(jīng)熒光增白劑處理后，不僅能反射可見光（赤、橙、黃、綠、青、藍、紫），還能吸收可見光以外的紫外線，并將它轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂兴{紫色的可見光反射出來，從而抵消了物質(zhì)原有的黃色，使其變得潔白悅目。由于熒光增白的物質(zhì)基礎(chǔ)是紫外線，而日常生活中光源中很少產(chǎn)生紫外線，故而其在日光下的白度較之燈光下的白。熒光增白劑中的熒光物質(zhì)在本儀器的光源燈（氙弧燈）的照射下，受激發(fā)生成出激發(fā)單重態(tài)的電子，當處于激發(fā)單重態(tài)的電子躍回至基態(tài)各振動能級時，將發(fā)射出熒光，此光可在暗處觀察到。通過被測蘑菇在本儀器光照下是否可看到熒光，就可判斷被測樣品中是否含有熒光增白劑。
二、儀器特點
★1、采用微電腦進行控制，準確率高
★2、操作簡單，無需專業(yè)人員
★3、檢測速度快，1分鐘出檢測結(jié)果
★4、體積小、重量輕、便于攜帶
二、技術(shù)指標
★依據(jù)行標:NY/T1257-2006
★儀器箱體兩側(cè)設(shè)有雙向操作口，前開門設(shè)計，方便取放樣品。
★用戶可通過箱體直接觀察到暗室內(nèi)的樣品。
★特別設(shè)計防紫外線觀察口，使操作人員避免紫外線損傷。
★紫外短波波長：254nm
★紫外長波波長：365nm
★可見光源
★紫外濾色片尺寸：200×50mm
★工作電源:220V交流電源
★使用溫度:0℃-40℃
★使用濕度:＜90%(40℃)
★儀器功耗:20W
★外型尺寸：300×200×290mm
四、使用說明
熒光增白劑廣泛應用于食用菌中的熒光物質(zhì)的檢測，適用于農(nóng)產(chǎn)品檢測單位、工商部門檢查，同時也適用于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，超市，經(jīng)銷商進行自檢
主要部件功能：本儀器具有254nm、365nm、可見光3個按鈕開關(guān)，可以互相獨立啟動。
操作步驟：
1、開機1.1使用220V交流電源，用電源將本儀器連接到220-240V/50-60Hz交流電源。
2、操作程序
2.1接通電源，開機
2.2打開檢測室門，把待測樣品放進檢測室，關(guān)閉檢測室門
2.3在觀察口中觀察，分別是在可見光、365nm、254nm下依次進行檢測。
2.4檢測完畢。再關(guān)機。
注意事項:
1.儀器內(nèi)有高精密光學元件，不要把本儀器倒置
2.本儀器采用220V交流電源，請保持電源穩(wěn)定性
3.本儀器用于室內(nèi)、室外，盡量避免雨淋
4.對儀器進行檢驗或樣品檢測，打開儀器電源開關(guān)，需預熱2-3分鐘，待儀器性能穩(wěn)定后方可進行檢測
售后服務(wù)：對因產(chǎn)品本身質(zhì)量問題而造成的儀器故障，自購買之日起，本公司對儀器主機提供一年保修服務(wù)。保修時用戶需出示購機發(fā)票及產(chǎn)品合格證書、保修卡
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