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山梨酸鉀 食品級(jí) * 科研級(jí) 藥典標(biāo)準(zhǔn)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱基奕醫(yī)藥科技(上海)有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地上海市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2019/5/16 17:25:07
  • 訪問次數(shù)845
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高分子吸水樹脂,化工原料,食品添加劑,醫(yī)藥中間體
山梨酸鉀 : 【含量】:≥99%【CAS】:24634-61-5 590-00-1【分子式】:C6H7KO2【性狀】:白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?;蚓w粉末,無臭或微有臭味,主要用作食品以及化裝品、醫(yī)藥保健品、煙草行業(yè)的防腐劑和保鮮劑;作為不飽和酸、也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。*暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水67.6g/100ml(20
山梨酸鉀 食品級(jí) * 科研級(jí) 藥典標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品信息

山梨酸鉀 :   【含量】:≥99%【CAS】:24634-61-5  590-00-1【分子式】:C6H7KO2

          【性狀】:白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?;蚓w粉末,無臭或微有臭味,主要用作食品以及化裝品、醫(yī)藥保健品、煙草行業(yè)的防腐劑和保鮮劑;作為不飽和酸、也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。*暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水67.6g/100ml(20 ℃);5%食鹽水,47.5g/100ml(室溫);25%糖水,51g/100ml(室溫)。溶于丙二醇,5.8g/100ml;乙醇,0.3g/100ml。1%山梨酸鉀水溶液的PH7~8。

       【用途】防腐劑 保鮮劑 抗氧化劑 穩(wěn)定劑 用于肉、魚、蛋、禽類制品,果、蔬類保鮮、碳酸飲料、膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醬類、蜜餞、果汁(味)型飲料、果凍,葡萄酒、果酒,食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁、醬油、食醋、果醬,氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制品食品、糕點(diǎn)、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲料、果汁(果味)冰、復(fù)合調(diào)味料、半固體復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復(fù)合調(diào)味料、即食筍干。

         穩(wěn)定性山梨酸鉀在密封狀態(tài)下穩(wěn)定,暴露在潮濕的空氣中易吸水,氧化而變色。山梨酸鉀對(duì)熱穩(wěn)定性較好,分解溫度高達(dá)270℃。
【*】:1.GB 2760-2002(g/kg):膠姆糖膠基GMP;預(yù)調(diào)酒0.2;肉灌腸1.5。每克山梨酸相當(dāng)于山梨酸鉀1.33g。

         2.FAO/WHO(1984,mg/kg):杏干500(以山梨酸計(jì)),酸黃瓜1000;人造奶油果醬和果凍1000(以山梨酸計(jì));餐用油橄欖橘皮果凍500(以山梨酸計(jì)),加工干酪3000;帶防腐劑的菠蘿濃汁1000。

         3.日本*,1997(以山梨酸計(jì),g/kg):餡類、焙烤制品用水果醬及果汁(包括濃縮果汁)、(酒)糟漬品、曲漬品、鹽漬品、醬油漬品、豆醬腌制品、櫻桃罐頭、魚貝類干制品(不包括墨魚、章魚制品)、果醬、糖漿日本蘿卜咸菜、日本紅燒類、煮豆、花醬、日本豆醬,1.0;人造奶油1.0(與苯甲酸及其鹽類合用時(shí),與苯甲酸的合用量為1.0);調(diào)味番茄醬、浸漬醬、湯類(不包括濃湯)、佐料、姜湯、李子干,0.50;甜酒(限于稀釋3倍以后飲用者)發(fā)酵乳酸菌基料制胡乳酸菌飲料,0.30;果酒、雜酒,0.20;乳酸菌飲料(聯(lián)包括殺菌后飲用者)0.05。干酪3.0(與丙酸和丙酸鹽合用時(shí),合用量《3.0)。魚肉糜、鯨肉、食肉制品,2.0。熏墨魚、熏章魚,1.5。

        4.美國部分使用標(biāo)準(zhǔn)(%):飲料0.003~0.03;面包、糕點(diǎn)0.004~0.1;巧克力漿0.05~02;碳酸飲料糖漿0.005~0.1;鮮水果雞尾酒0.05~0.1;柑橘漿(果子露及果汁冰淇淋用基料)0.05~0.1;干酪蛋糕0.05~0.1;沙拉布丁0.05~01;餡心料0.05~0.1;蛋糕0.1;小包裝干酪0.1以下;合成甜味料制的果凍等0.1以下。

        5.EEC(1990);酸乳、人造奶油、干酪、沙拉、布丁、蛋糕、片裝水果罐頭、冷凍比薩餅、酸黃瓜、杏干等,未*(GMP);葡萄酒200mg/L。

 【用量】:

(1)肉、魚、蛋、禽類制品 0.075g/kg   
(2)果、蔬保鮮、碳酸飲料 0.2g/kg   
(3)膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁(味)型飲料、果凍 0.5g/kg   
(4)食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg   
(5)醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點(diǎn)、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg   
(6)果汁(果味)冰、含乳飲料 0.5g/kg   
(7)預(yù)調(diào)酒 0.2g/kg   
(8)肉灌腸 1.5g/kg   
(9)復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復(fù)合調(diào)味料、即時(shí)筍干 1.0g/kg  

  在使用時(shí)可以用直接添加,噴灑,浸漬,干粉噴霧,在包裝材料上處理等多種方式。

關(guān)鍵詞:防腐劑 穩(wěn)定劑
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