其他功能方面還有，保護(hù)T淋巴細(xì)胞、保護(hù)紅細(xì)胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞的危險(xiǎn)性。還對(duì)燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合癥、美容等方面有很好的療效。還發(fā)現(xiàn)維生素E可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過(guò)氧化脂反應(yīng)，使末梢血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)。
含有豐富維生素和礦物質(zhì)的食物能構(gòu)成一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食，而維生素E，則代表的抗氧化作用和對(duì)年齡的挑戰(zhàn)。維生素E可有效對(duì)抗自由基，抑制過(guò)氧化脂質(zhì)生成，祛除黃褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，從而減少黑色素生成。酯化形式的維生素E還能消除由紫外線、空氣污染等外界因素造成的過(guò)多的氧自由基，起到延緩光老化、預(yù)防曬傷和抑制日曬紅斑生成等作用。
維生素E是一種脂溶性維生素，因此需要一定量的脂肪以避免它被消化掉。堅(jiān)果就是zui*的點(diǎn)心，杏仁和榛子富含維生素E和有益的脂肪，能在一定程度上保護(hù)你的細(xì)胞膜不被氧化。
油脂類(lèi)食物，像是紅棕櫚油和橄欖油都富含維生素E。因此，為了增加你的紅細(xì)胞數(shù)量，烹飪的時(shí)候選擇這些健康美味的油類(lèi)吧。
很多食物中都含有維生素E，這種維生素構(gòu)成了許多水果和蔬菜的表皮，特別是綠葉植物，像菠菜。當(dāng)然，鱷梨的維生素E含量也是非常豐富的。如果你想更好地吸收維生素E，你可以適量的吃一些富含脂肪的食物。
盡管維生素E對(duì)人體有許多好處，但也應(yīng)對(duì)癥下藥，絕不能隨意服用。
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