亞硫酸氫鈉|7631-90-5|食品防腐劑
【亞硫酸氫鈉】產(chǎn)品名稱: 亞硫酸氫鈉
【亞硫酸氫鈉】CAS: 7631-90-5
【亞硫酸氫鈉】標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo)
【亞硫酸氫鈉】天然/合成: 合成
【亞硫酸氫鈉】級別: 食品級
【亞硫酸氫鈉】含量: 99%
【亞硫酸氫鈉】外觀: 白色粉狀
【亞硫酸氫鈉】包裝: 25KG/復(fù)合編織袋 可拆分
【亞硫酸氫鈉】理化屬性: 分子式:NaHSO3 含 量:主含量(以SO2計),ω/%,58.5~67.4。
【亞硫酸氫鈉】領(lǐng)域: 漂白劑、防腐劑、抗氧化劑
【亞硫酸氫鈉】下延產(chǎn)品: 蜜餞、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、干果、干菜、粉絲、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、薯類淀粉
【亞硫酸氫鈉】運用: 亞硫酸氫鈉是我國允許使用的還原性漂白劑。對食品有漂白作用,對植物性食品內(nèi)的氧化酶有強(qiáng)烈的抑制作用。我國規(guī)定可用于蜜餞、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、干果、干菜、粉絲、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭,zui大使用量0.45g/kg;也可用于薯類淀粉,zui大使用量為0.2g/kg,薯類淀粉殘留量(以SO2計)小于0.03g/kg。
【亞硫酸氫鈉】用法用量: 使用*GB 2760-2001(g/kg):蜜餞、干果、干菜、粉絲、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭,0.45;薯類淀粉0.20(殘留量≤0.03);新鮮葡萄(片劑氣化法,以亞硫酸鹽計)2.4(殘留量以SO2計≤0.05,片劑外包裝注明不得食用) FAO/WHO(1984):速凍小蝦、對蝦、龍蝦(生制品)100mg/kg, (熟制品)30mg/kg(以SO2計);速凍法式炸土豆50mg/kg(以SO2計);帶防腐劑的菠蘿濃汁500mg/kg(以SO2計,僅用于制造)。日本規(guī)定的zui大殘留量(以SO2計):杏干、桃干2g/kg;明膠0.5g/kg;糖蜜、淀粉糖漿0.3g/kg;果子酒0.35g/kg;蝦仁0.1mg/kg 。施用于水果干時,可配制成0.2%~3%的溶液,采取浸漬或噴灑。 FDA,§182.3739(2000):不得用于肉類、維生素B,源食品等。 EEC(1990):主要用于含醇飲料的保藏等。
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