胰糜蛋白酶的簡(jiǎn)介：
胰糜蛋白酶是糜蛋白酶和胰蛋白酶的混合晶體，具有兩種酶的性質(zhì)。水解酪蛋白的活力與糜蛋白酶相當(dāng)，水解苯甲酰酪氨酸乙酯的活力相當(dāng)于糜蛋白酶的3倍，水解酯鍵的活力與胰蛋白酶相似。干燥情況下穩(wěn)定，液體狀態(tài)易失活，PH7—8時(shí)活性zui強(qiáng)。
糜蛋白酶又稱(chēng)為胰凝乳蛋白酶（chymotrypsin ），是一種典型的絲氨酸蛋白酶 ，脊椎動(dòng)物的消化酶， EC 3.421.1 。 是從牛（豬）的新鮮胰腺中提取分離出的肽鏈內(nèi)切酶。α-糜蛋白酶的一級(jí)結(jié)構(gòu)和立體結(jié)構(gòu)已被闡明，是由245個(gè)氨基酸殘基組成的單一肽鏈，分子中有5對(duì)二硫鍵。呈白色、微黃色結(jié)晶或無(wú)定形粉末，易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。相對(duì)分子質(zhì)量24000，zui適PH8~9。干態(tài)穩(wěn)定，水溶液中會(huì)迅速失活，以PH3~4的水溶液為zui穩(wěn)定。作用于蛋白質(zhì)時(shí)，優(yōu)先水解L-酪氨酸（L-Tyr)和L-苯丙氨酸(L-Phe)的羧基所形成的肽鍵。
而胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme) 為蛋白酶的一種，EC3.4.21.4。在脊椎動(dòng)物中，作為消化酶而起作用。在胰臟是作為酶的前體胰蛋白酶原而被合成的。作為胰液的成分而分泌，受腸激酶，或胰蛋白酶的限制分解成為活化胰蛋白酶，是肽鏈內(nèi)切酶，它能把多肽鏈中賴(lài)氨酸和精氨酸殘基中的羧基側(cè)切斷。它不僅起消化酶的作用，而且還能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前體，起活化作用。是特異性zui強(qiáng)的蛋白酶，在決定蛋白質(zhì)的氨基酸排列中，它成為*的工具。
噴霧干燥機(jī)工作原理：
噴霧干燥機(jī)為開(kāi)式循環(huán)，并流式，離心式霧化。干燥介質(zhì)空氣經(jīng)過(guò)初、中效空氣過(guò)濾器過(guò)濾后根據(jù)操作指令由鼓風(fēng)機(jī)吸取再經(jīng)加熱器加熱通過(guò)高效過(guò)濾器的熱風(fēng)分配器進(jìn)入噴霧干燥主塔。液體物料根據(jù)操作指令經(jīng)過(guò)蠕動(dòng)泵，進(jìn)入高速旋轉(zhuǎn)的離心噴頭，在離心力作用下被分散成小霧滴。在噴霧干燥主塔內(nèi)，小霧滴與熱風(fēng)在充分接觸，沿其特定路徑進(jìn)行熱交換后被干燥成為產(chǎn)品，然后通過(guò)旋風(fēng)分離器實(shí)現(xiàn)分離，固體物料被收集，氣體介質(zhì)再經(jīng)過(guò)過(guò)濾后被排出。整套噴霧系統(tǒng)易清潔、*,符合GMP要求。
噴霧干燥機(jī)應(yīng)用范圍：
化學(xué)制品：聚合氯化鋁、分散染料、活性染料、有機(jī)催化劑、白炭黑、洗衣粉、硫酸鋅、二氧化硅、偏硅酸鈉、氟化鉀、碳酸鈣、硫酸鉀、無(wú)機(jī)催化劑、各種廢液等。
食品：氨基酸、維生素、雞蛋粉、骨粉、調(diào)味品、蛋白質(zhì)、奶粉、豬血粉、醬油粉、咖啡、茶、葡 萄糖、山梨酸鉀、果膠、香精香料、蔬菜汁、酵母、淀粉類(lèi)等
陶瓷：氧化鋁、氧化鋯、氧化鎂、氧化鈦、鈦化鎂、陶土、瓷土、各種鐵氧體及金屬氧化物等
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