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產(chǎn)品型號
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地石家莊市
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更新時間:2022-01-01 09:38:26瀏覽次數(shù):404次
聯(lián)系我時,請告知來自 制藥網(wǎng)品名 | 抑甜劑 | 型號 | 食品級 |
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規(guī)格 | 25*1 |
抑甜劑廠家 抑甜劑生產(chǎn)廠家 抑甜劑價格
一、簡介
中文名稱:抑甜劑其它名稱:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉國際通用名:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉英文名稱: sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate分子式:C10H11NaO4相對分子質(zhì)量:218.18
二、性狀
白色或灰白色結(jié)晶粉末,1%水溶性PH值:5-10
三、用途
(1) 糖果、巧克力:
添加本品能有效改良甜味口感,使糖果、巧克力甜而不膩、食后沒有糖的反酸味并使水果味或奶味更濃。
(2) 月餅、餡料、烘焙食品:
糖在烘焙食品中有諸多作用、特別對口感,糖的作用是關(guān)鍵,不過糖的甜膩口味使人食而生膩不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不膩、還能提高烘焙食品的色、香、味。
(3) 蜜餞、果脯:
蜜餞、果脯是糖煮制而成的,糖用少了保質(zhì)期短,成本高。糖用多了太甜膩、只有甜味品不出果味,本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽無反酸味。
(4)酥糖、沙琪瑪:
酥糖、沙琪瑪是靠糖粘在一起的、該類食品其主要風味是香、酥、脆、而糖又有疏松劑的作用,使人不了的就是糖多了甜膩。本品能有效降低甜味、使食品的香、酥、脆風味更加突出。
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