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    我們都知道，鮮牛奶應(yīng)該放置在陰涼的地方，不能讓牛奶曝曬在陽(yáng)光或照射燈光下，日光、燈光均會(huì)破壞牛奶中的多種維生素，同時(shí)也會(huì)使其喪失芳香。那么牛奶的保鮮時(shí)間如何延長(zhǎng)呢，牛奶放在冷庫(kù)里，需要密封好，以免其他氣味串入牛奶里。牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。冷庫(kù)過冷對(duì)牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放在保鮮冷庫(kù)內(nèi)冷藏即可。

     牛奶的保鮮時(shí)間如何延長(zhǎng)，牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。zui難得的是，牛奶是人體鈣的來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。鮮牛奶加工處理入保鮮冷庫(kù)（2~8℃）后能保持牛奶的新鮮風(fēng)味，便于遠(yuǎn)銷和外銷。
     

      那么呢，其實(shí)只需要注意一些應(yīng)該注意的事項(xiàng)就可以有效延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，下面我給大家介紹一些使用保鮮冷庫(kù)時(shí)的注意事項(xiàng)，能增加牛奶保鮮時(shí)間，有效提升經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
 

      1.入保鮮冷庫(kù)的牛奶若為瓶裝，則需檢查牛奶瓶蓋是否蓋好，入保鮮冷庫(kù)的牛奶若為袋裝，則需檢查入庫(kù)的袋子是否開口等。分揀完成后才能進(jìn)入保鮮冷庫(kù)，防止污染。注意的是，分揀工作也需在低溫環(huán)境下進(jìn)行。
 

      2.提高保鮮冷庫(kù)利用率，少開門，大量進(jìn)出貨在一天氣溫較低的時(shí)候。
 

      3.經(jīng)常進(jìn)行蒸發(fā)器除霜，提高換熱效率，節(jié)能使用牛奶保鮮冷庫(kù)。