詳細(xì)介紹
微波真空干燥機(jī),利用微波從產(chǎn)品內(nèi)部把水分子轉(zhuǎn)移出去,不傷外表,配合真空技術(shù),有效避免干燥過(guò)程中生物活性成分的熱氧化。在不到60攝氏度的溫度下,50秒鐘即可移除90%的水份,保持了產(chǎn)品原有的形態(tài),色澤,風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。
原理:
傳統(tǒng)干燥方法,如火焰、熱風(fēng)、蒸汽、電加熱等,均為外部加熱干燥,物流表面吸收熱量后,經(jīng)熱傳導(dǎo),熱量滲透到物料內(nèi)部。
而真空微波干燥機(jī)則不同,它是一種內(nèi)部加熱的方法。微波干燥機(jī)是利用電磁波作為加熱源,被干燥物流本身為發(fā)熱體的一種干燥方式,而在真空狀態(tài)下,沸點(diǎn)相對(duì)降低,被加熱的物料在相對(duì)較低的溫度可快速干燥,有效保留物料的營(yíng)養(yǎng)成分。
工藝流程:
物料人工進(jìn)倉(cāng)--關(guān)門(mén)開(kāi)機(jī)--物料旋轉(zhuǎn)--微波加熱--真空脫水--人工取出干燥物料
設(shè)備特點(diǎn):
真空狀態(tài)下45度、1-3小時(shí)可以烘干250公斤水果、藥材、蔬菜、海鮮等,快速保留原色原味及產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分。