詳細(xì)摘要： 物性分析儀，用儀器的手段對(duì)食品進(jìn)行感觀評(píng)價(jià)，把模糊的口感描述量化，分析物質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)為遺傳育種的優(yōu)選提供有效手段，辨別不同產(chǎn)地、不同品種的果、蔬、禽、畜的差異，...