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藥典標準枸櫞酸 規(guī)格500g/25kg 全國發(fā)貨
上海醫(yī)藥研發(fā) 醫(yī)用枸櫞酸 25kg一袋帶資質
CAS號 | 5949-29-1 | 產地 | 國產 |
---|---|---|---|
分子式 | C6H8O7·H2O | 規(guī)格 | 500g/25kg |
級別 | 藥用級 | 證書 | 其他 |
性狀 | 白色結晶性粉末 |
CP標準枸櫞酸 500g 25kg一袋起訂 CDE備案A
檸檬酸(CA),又名枸櫞酸,分子式為C?H?O?,是一種重要的有機酸,為無色晶體,無臭,有很強的酸味,易溶于水,是酸度調節(jié)劑(GB2760—2014)和食品添加劑。
從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物,并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。檸檬酸是一種較強的有機酸,有3個H+可以電離。
在室溫下,檸檬酸為白色結晶性粉末,無臭、味極酸,密度1.542g/cm3,熔點153-159℃,175℃以上分解釋放出水及二氧化碳。檸檬酸易溶于水,20℃時溶解度為59g,其2%水溶液的pH為2.1。檸檬酸結晶形態(tài)因結晶條件不同而存在差異,在干燥空氣中微有風化性,在潮濕空氣中有吸濕性,加熱可以分解成多種產物,可與酸、堿、甘油等發(fā)生反應。檸檬酸溶于乙醇時與乙醇反應,生成檸檬酸乙酯。
天然檸檬酸在自然界中分布很廣,天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發(fā)酵而制得的。
很多種水果和蔬菜,尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸,特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸,在干燥之后,含量可達8%(在果汁中的含量大約為47g/L)。在柑橘屬水果中,檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和檸檬和青檸的0.30mol/L之間。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。
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