醫(yī)藥級玉米朊 玉米醇溶蛋白

醫(yī)藥級玉米朊  玉米醇溶蛋白

醫(yī)藥級玉米朊  玉米醇溶蛋白

理化性能:本品為黃色或淡黃色的薄片，一面具有一定的光澤，無臭，無味;本品為粉狀時細(xì)度均能通過20目篩。本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或無水乙醇中不溶。

用途:本品因90%左右為食物蛋白，更具有粘結(jié)、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功效，是廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品等行業(yè)的綠色產(chǎn)品。

具有高度抗擊微生物侵襲的性能，可用作各種藥品及糖果、硬果、糧食等要求有光澤并保持水份的食品的涂層料使用。

在薄膜、涂料制造中添加，可使使用表面具有質(zhì)地結(jié)實(shí)、有光澤、抗磨損、抗油脂的作用。

具有可食性，可廣泛應(yīng)用于食品包裝紙的表面涂層，特別的油類及冷凍食品的包裝紙。

在大米用維生素強(qiáng)化時，外層用該食品噴涂，可使涂于米粒表面的維生素在水洗時不致流失。

包裝及貯藏:本品5kg/箱，本包裝為一層藥用復(fù)合膜白袋;外包裝為瓦楞牛皮紙箱，在遮光干燥處密閉保存

方法原理: 蛋白質(zhì)等含氮有機(jī)化合物與含硫酸鉀、硫酸銅的硫酸溶液加熱時，氮被還原為氨，以硫酸銨形式溶于硫酸中。反應(yīng)完畢后，加氫氧化鈉使溶液呈堿性，氨被游離，加熱蒸餾時，氨與水蒸汽共同餾出，溶于硼酸接收液中，可用硫酸滴定液滴定氨的量，從而換算成氮的含量。

試劑: 1. 硫酸鉀(或無水硫酸鈉)

2. 硫酸銅，粉末

3. 硫酸

4. 氫氧化鈉溶液，40%溶液

5. 鋅粒

6. 硼酸溶液，2%溶液

7. 甲基紅-溴甲酚綠混合指示液

8. 硫酸滴定液

儀器設(shè)備: 1. 設(shè)備

1.1 凱氏燒瓶 500mL

1.2 氮?dú)馇?/p>

試樣制備: 1. 甲基紅-溴甲酚綠混合指示液