
食品加工除濕機(jī)
在食品的加工生產(chǎn)過程中,如果環(huán)境不太適合就會影響食物的質(zhì)量, 造成食品的阻塞及浪費(fèi)。用捷達(dá)萊堡的除濕機(jī)來控制環(huán)境的濕度,能減少食品濕度的吸收,防止食品加工過程中的粘連、結(jié)塊、結(jié)霜、發(fā)霉及凍結(jié)成塊等問題,減少機(jī)器的阻塞。為食品的傳送、冷卻、冷凍、干燥創(chuàng)造良好的環(huán)境,保證質(zhì)量的穩(wěn)定,節(jié)約能源、提高生產(chǎn)能力。
食品中的糖多數(shù)是可溶性的,保持這種特性很重要,因?yàn)樘欠纸Y(jié)晶是糖果的主要缺陷。糖果會受溫度、濕度、光線、霉菌、酵母、周圍環(huán)境的異味等因素影響。其中影響質(zhì)量的主要因素是濕度。根據(jù)糖果的平衡濕度確定包裝的防護(hù)措施,如果糖果周圍的空氣相對濕度大于平衡濕度,糖果就會吸潮,如果周圍的濕度小于平衡濕度,糖果就會失去水分。所以糖果的包裝主要是防潮,易吸濕產(chǎn)品如配方奶粉等,這些產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中吸濕會影響其保質(zhì)期,而在包裝過程中的吸濕則會改變其產(chǎn)品性能。
應(yīng)用場合 | 溫度℃ | 相對濕度% |
巧克力 | 32 | 13 |
酥餅干燥 | 18 | 20 |
果汁粉 | 18-24 | 10-30 |
咖啡粉 | 27 | 20 |
顆??谙闾?/span> | 27-30 | 24-30 |
香菇脫水包裝 | 21 | 35-40 |
魷魚加工 | 24-29 | 30-40 |
干式活性酵母菌 | 35-41 | 8-12 |
巧克力糖冷卻道 | 5-7 | 40%以下 |
巧克力糖包裝 | 18 | 55 |
巧克力儲藏室 | 16-24 | 40-50 |
硬糖果制造 | 24-27 | 30-40 |
硬糖果原料混合 | 24-27 | 40-45 |
硬糖果冷卻道 | 13 | 55%以下 |
硬糖果包裝 | 18 | 55 |
濃縮糖蜜 | | 25%以下 |
糖果儲藏室 | 18-24 | 45-50 |