二氧化硫快速檢測試劑盒/食品工業(yè)二氧化硫快速檢測試劑盒簡 介:
二氧化硫是一種無色、有刺激氣味的氣體。是食品工業(yè)中常用的食品添加劑,亞硫酸對食品有漂白和防腐作用。亞硫酸是較強的還原劑,在被氧化時可將著色物質(zhì)還原退色,使食品保持鮮艷色澤,還可抑制食品中的氧化酶,防止食品褐變。由于其還原作用,還可阻斷微生物的正常生理氧化過程,抑制微生物繁殖,從而起到防腐作用。其毒性主要表現(xiàn)為經(jīng)職業(yè)接觸所引起的急慢性危害。急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激癥狀,嚴重時產(chǎn)生喉頭痙攣、喉頭水腫、支氣管痙攣,大量吸入可引起肺水腫、窒息、昏迷甚死亡。
二氧化硫快速檢測試劑盒/食品工業(yè)二氧化硫快速檢測試劑盒檢測原理:
食品中的二氧化硫與顯色劑反應(yīng)生成有色化合物,采用比色分析方法,直接在二氧化硫快速檢測色卡上讀出食品中二氧化硫的含量。
【檢測范圍】
干貨食品類:枸杞、干果、餅干、蜜餞、魚片等;
蔬菜類:生姜、西紅柿、鮮蘑菇等;
食用糖類:冰糖、白糖、葡萄糖等;
豆制副食品及淀粉類:腐竹、粉絲等;
鮮水果類:梨、桂圓等(含各種果汁) ;
罐頭類:蘑菇罐頭、竹筍、水果罐頭。
【特 點】檢測速度快,測量一個樣品只需30分鐘;操作簡便,無需專業(yè)技術(shù)人員。
技術(shù)指標:測定下限:5.0mg/kg 測定范圍:0.0~1000.0mg/kg