凈菜加工流水線

凈菜加工流水線設備運行視頻：

凈菜加工流水線組成設備介紹；凈菜加工設備，凈菜加工設備組建，凈菜加工作為2018年蔬菜深加工的熱門行業(yè)，被越來越多客戶所關注，該怎樣選擇一套凈菜加工流水線設備？那首先得了解凈菜加工的流程以及對凈菜設備功能做簡單的了解，本文重點為大家將凈菜加工所用到的設備以及特點做簡要介紹。

凈菜加工流水線流程介紹：

凈菜加工又分為根莖類加工以及葉菜類加工兩大類，其中呢用到的凈菜加工設備即有相同處又又不同處流程如下：

根莖類：提升——去皮清洗——挑選——分切——浸泡——精洗——震動瀝水——風干——包裝——保鮮庫

葉菜類：提升——挑選——粗洗——分切——精洗——震動瀝水——風干——包裝——保鮮庫

所以根據(jù)客戶加工蔬菜種類的區(qū)別設備也是各有不同的，我們可以根據(jù)不同種類定制對凈菜加工流水線進行配備。

　　凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，經(jīng)過整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，包裝而制成的一種產(chǎn)品。凈菜包括非切割蔬菜和鮮切蔬菜。非切割蔬菜是經(jīng)過修整后仍保持原形態(tài)的各類產(chǎn)品，鮮切蔬菜是在修整后，增加切分工序，將蔬菜加工形成塊、條、片、絲等形狀，供消費者立即食用或餐飲業(yè)使用的一種新型果蔬加工產(chǎn)品。鮮切蔬菜可分為即食型和即用型。即食型主要用于蔬菜色拉、漢堡及中餐涼拌菜等，即用型主要用于家庭、快餐店或酒店的烹飪中。

大型鮮切蔬菜加工流水線主要用途： 主要用于高品質凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預制蔬菜加工。

大型鮮切蔬菜加工流水線適用范圍：高品質凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預制蔬菜。根莖類果蔬（例如黃瓜片、萵苣條，胡蘿卜丁等）、切制后的葉類蔬菜（例如生菜絲、圓白菜塊、菠菜段等），切制后的果類蔬菜（例如青紅椒條等）。

加工流程：前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫。

技術參數(shù)：

效能：葉類蔬菜：700~2000kg/h（根據(jù)客戶需求配置型號）

      根莖類蔬菜：1000~2500kg/h（根據(jù)客戶需求配置型號）

流水線配置：根據(jù)加工品種配置。

設備主材：SUS304

清洗方式：渦流（非氣?。?/span>

清洗溫度：常溫/低溫  

蔬菜充氮包裝機適用范圍：袋裝蔬菜、水果、肉類、休閑食品等多種食品。

蔬菜充氮包裝機技術參數(shù)：

效能：100~600kg/h（根據(jù)物料性質及脫水時間決定）

電壓：220V/50Hz（特殊需求可定制）

功率：氣動

真空度：可調

尺寸：（長×寬×高）600×500×1500㎜（加載真空包裝機專用架）

設備主材：SUS304

包裝：根據(jù)客戶及發(fā)貨需求。

主要用途：

   用于袋裝蔬菜、水果、肉類、休閑食品等多種食品的抽真封口、抽氣封口及沖氮保鮮封口。