Terlet 刮板式熱交換器
設(shè)計和生產(chǎn)高質(zhì)量部件、液體產(chǎn)品制備和包裝,以及交鑰匙系統(tǒng)的專家。Terlet擁有100多年的經(jīng)驗,在食品和個人護(hù)理行業(yè)中是一個值得信賴和專業(yè)的合作伙伴。Terlet的產(chǎn)品類別有: 刮板式換熱器(Terlotherm)、bag-in-box灌裝機(jī)(VanMeurs)、盤管罐(Maxxitherm)、批處理罐(Culimaster)、真空充氮裝置、模塊和完整的加工生產(chǎn)線。這些機(jī)器主要用于加工高粘性流體食品和個人護(hù)理產(chǎn)品,如調(diào)味醬、果醬、蠟、人造奶油、動物油脂,湯、嬰兒食品和肉。
功能:
加熱、冷卻、巴氏殺菌、結(jié)晶、無菌冷卻、深加工、冷卻、回火、聚合、凝膠
• 粘性產(chǎn)品的理想選擇
• 溫和處理熱敏產(chǎn)品(如乳制品)
• 可處理尺寸達(dá)1英寸(2.5厘米x 2.5厘米)的產(chǎn)品
• 不損壞產(chǎn)品
• 連續(xù)生產(chǎn)的理想選擇
適用于
粘性食品:乳制品和蔬菜濃縮物(煉乳、番茄醬、果泥、果汁濃縮物、蜂蜜、黃油、人造黃油)、堅果黃油
方便食品:巧克力調(diào)味汁、番茄醬、奶酪醬、堅果醬
蛋白質(zhì):蛋制品、肉末
化妝品:乳液、面霜、凝膠
過程:
加熱 冷卻 巴氏消毒 結(jié)晶蒸發(fā)
刮板式換熱器大多用于完成非牛頓流體的加熱與冷卻、結(jié)晶、巴氏滅菌、蒸煮、消毒、凝膠、濃縮、冷凍、蒸發(fā)等過程。在這些過程中溫度對產(chǎn)品物理特性和流變性能得影響很大,同時會發(fā)生相變、結(jié)晶、乳化、剪切稀化等流體物理性質(zhì)得變化,且由于主軸旋轉(zhuǎn)及刮板得存在,使得刮板式熱交換器內(nèi)部得流動模式非常復(fù)雜。
優(yōu)勢:
• 高粘度產(chǎn)品高達(dá)450000 cp
• 占地面積小,加熱/冷卻面積大
• 低壓積聚
• 寬產(chǎn)品流量50–10000 kg/h
• 粒徑達(dá)1英寸
• 易于維護(hù),便于更換刮刀和目視檢查
• 金屬刮刀
• 由于刮刀的作用,產(chǎn)品稍微變熱/變冷
• 基于PED或ASME的設(shè)計
• 可在線CIP清洗