食品藥品包裝保鮮專用制氮機(jī)
氣調(diào)保鮮貯藏技術(shù),是指運(yùn)用制氮機(jī)生產(chǎn)的氮?dú)饧岸趸嫉榷栊砸志鷼怏w,抑制細(xì)菌生長繁殖,從而延緩儲(chǔ)藏物細(xì)胞的新陳代謝過程,以此來達(dá)到保持鮮度的技術(shù)。這種食品保鮮方式與其他溫控保鮮,除水保鮮,添加食品防腐劑保鮮,電離輻照保鮮等技術(shù)方法相比,氣調(diào)保鮮技術(shù)具有多項(xiàng)擁有以下優(yōu)勢:
A.采用惰性氣體隔離空氣,直接抑制細(xì)菌生長繁殖,延緩食品細(xì)胞的新陳代謝過程,可以有效延長保鮮時(shí)間。
B.制氮機(jī)生產(chǎn)的高純度氮?dú)獗ur食品的溫度不會(huì)變化,水份不會(huì)丟失,大程度上保持了食品原有的營養(yǎng),質(zhì)地,色澤和口感。
C.氮?dú)獗ur不添加防腐劑,無酸化,無溫變,無射線輻照,安全環(huán)保,無污染
D.氮?dú)獗ur技術(shù)簡易可行,操作成本低,經(jīng)濟(jì)效益顯著。
E.充氣包裝后的食品運(yùn)輸起來非常方便,并且也可以很好的防擠壓,避免食品破碎,粘結(jié)。從而保持食品的外觀,形狀等優(yōu)點(diǎn)
氮?dú)庠谑称匪幤沸袠I(yè)的具體應(yīng)用:
1、啤酒、葡萄酒、果酒、食用油、壓罐、吹瓶、封蓋前使用,可除去氧氣防止無碳酸飲料和食用油的氧化、和褪色。如果使用軟木瓶塞的話,可防止瓶內(nèi)木塞出現(xiàn)霉質(zhì)現(xiàn)象。
2、膨化、油炸食品:可防止含少量水分就使食品松軟變味,且外形包裝好看,運(yùn)輸不易擠碎。
3、糕點(diǎn)、烘焙食品、蛋黃派:充氮后可延長保鮮時(shí)間,防止運(yùn)輸中變形擠碎。
4、奶粉、豆奶粉:使用微量氮?dú)饧纯煞乐够驕p少奶粉長時(shí)擠壓存放造成的結(jié)塊現(xiàn)象。
5、谷類、堅(jiān)果、水果、蔬菜:充入氮?dú)饪煞乐购οx類生物的危害,留微量氧氣還可降低水果的呼吸速率,保鮮效果很明顯。
6、糖果、小食品:主要適合使用不透氣袋子包裝。
食品藥品包裝保鮮專用制氮機(jī)技術(shù)特點(diǎn):
??針對食品包裝,果蔬菜氣調(diào)庫等行業(yè)對制氮設(shè)備的需求,我司通過動(dòng)態(tài)數(shù)學(xué)模型優(yōu)化設(shè)計(jì)出了HBJH系列食品制氮機(jī),該設(shè)備具有運(yùn)行穩(wěn)定、開機(jī)方便快捷、產(chǎn)氮速度快、無需特別訓(xùn)練的操作人員等特點(diǎn),還具有結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小等特點(diǎn)。