過氧化氫酶生產(chǎn)廠家

過氧化氫酶廠家 過氧化氫酶生產(chǎn)廠家 過氧化氫酶價(jià)格

過氧化氫酶

產(chǎn)品特性 活力：100000 U/mL 

外觀：深琥珀色粉末 

溶解度：*溶解 

比重：1.17 

酶活力定義：過氧化氫酶的活力是以單位U/mL表示，一個(gè)單位(U/mL)是指： 在37時(shí)，PH7條件下，一分鐘分解1微摩爾的過氧化氫所需的酶量。

是催化過氧化氫分解成氧和水的酶，存在于細(xì)胞的過氧化物體內(nèi)。過氧化氫酶是過氧化物酶體的標(biāo)志酶, 約占過氧化物酶體酶總量的40%。過氧化氫酶存在于所有已知的動(dòng)物的各個(gè)組織中，特別在肝/中以*濃度存在。過氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。

可廣泛用于清除食品、食品配料和食品添加劑等在消毒滅菌、漂白、加工后產(chǎn)生或殘留的過氧化氫（雙氧水）。避免人體過量攝入過氧化氫（雙氧水）后發(fā)生中毒的危險(xiǎn)，清除食品（如：奶制品、蛋制品等）在紫外線照射時(shí)產(chǎn)生的過氧化氫造成的特殊氣味。同時(shí)其也可用作面包等烘焙食品制作時(shí)的疏松劑。