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醫(yī)藥級大豆磷脂供注射用備案登記

參考價 500
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山西錦洋藥用輔料有限公司
  • 品       牌錦洋輔料
  • 型       號CP2020
  • 所  在  地臨汾市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時間2024/7/22 18:08:57
  • 訪問次數(shù)1173
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預(yù)膠化淀粉,西黃蓍膠,麝香草酚,,海藻糖,聚丙烯酸樹脂,麥芽酚18234787927
CAS號 8030-76-0 產(chǎn)地 國產(chǎn)
規(guī)格 100g1kg 級別 藥用級
醫(yī)藥級大豆磷脂供注射用備案登記本品是由磷脂分子、不飽和脂肪酸、膽堿和肌醇幾部分組成。卵磷脂純品是吸水性的白色蠟狀物,在空氣中由于不飽和脂肪酸的氧化而變?yōu)?或棕色半透明的蠟狀塊。經(jīng)1析出的卵磷脂呈顆粒狀或粉狀。溶于石油醚、氯仿、乙、苯和乙醇,不溶于1,難溶于水
醫(yī)藥級大豆磷脂供注射用備案登記 產(chǎn)品信息

醫(yī)藥級大豆磷脂供注射用備案登記

大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物,是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯,能溶于油脂及非極性溶劑。為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末。

本品是由磷脂分子、不飽和脂肪酸、膽堿和肌醇幾部分組成。卵磷脂純品是吸水性的白色蠟狀物,在空氣中由于不飽和脂肪酸的氧化而變?yōu)?/span>1或棕色半透明的蠟狀塊。經(jīng)1析出的卵磷脂呈顆粒狀或粉狀。溶于石油醚、氯仿、乙、苯和乙醇,不溶于1,難溶于水。有吸濕性,易氧化,在空氣中顏色逐漸變深。卵磷脂在人體水解為甘油、不飽和脂肪酸、膽堿和磷酸,其中的磷酸基基團(tuán)是親水性的,脂肪酸基團(tuán)是親油性的,這兩種基團(tuán)使卵磷脂具有乳化性

卵磷脂有廣義和狹義之分,狹義的卵磷脂指磷脂酰膽堿,廣義上的卵磷脂是指包括PC、PEPI(肌醇磷脂,phosphatidyl inositol)、PS(絲氨酸磷脂, phosphatidyl serines)等在內(nèi)的含磷脂類。磷脂酰膽堿在腦、神經(jīng)組織、肝臟、腎上腺及紅細(xì)胞中含量較多,蛋黃中含量特多(約占8%-10%),所以叫做卵磷脂。卵磷脂根據(jù)磷酸與甘油連接位置的不同,有α及β兩種異構(gòu)體,自然界的卵磷脂是α型的。Α碳位上連接的幾乎是飽和脂肪酸,而β位上連接的通常是油酸、亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等不飽和脂肪酸。卵磷脂中與磷酸相結(jié)合的含氮有機(jī)堿是膽堿。卵磷脂分子中,甘油部分的β碳原子是手性碳原子,因而有D型和L型兩種構(gòu)型。自然界存在的是L型的

醫(yī)藥級大豆磷脂供注射用備案登記

1.焙烤食品中添加為面粉重量的0.2%-0.3%,對餅干起到起酥、節(jié)油、賦形的作用。

2.對面包能起增大體積,改良內(nèi)部結(jié)構(gòu)及改善風(fēng)味、口感等良好作用。
3.用于人造奶油,起乳化、防濺、分散等作用,最大用量為0.1%-0.35%。
4.糖果中添加0.5%,特別是對含有堅果及蜂蜜的糖果,能防止?jié)B油及滲液作用,對口香糖能起留香作用。
5.在巧克力中添加0.2%-0.3%,起保形、潤濕作用,能防止因糖分的再結(jié)晶而引起的發(fā)花現(xiàn)象。
6.用于米面制品,增強(qiáng)面團(tuán)筋力增強(qiáng)韌性,提高耐泡性與耐煮性,使米面條表面光滑、柔軟而有咬勁。
7.用于各種醬料醬體中,防止油析、沉降或結(jié)晶現(xiàn)象,令口感更加柔和細(xì)膩。
8.用于膨化食品,使膨化食品中的含脂物質(zhì)在高溫高壓條件下與各種粉體物質(zhì)充分混合,提升口感與質(zhì)量。
9.用于炒貨類產(chǎn)品,提高脂肪對瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子等表面的光澤效果。
10.用于冰淇淋,細(xì)化脂肪球,增加冰淇淋細(xì)膩、潤滑、綿軟的口感




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