電滲析膜是一種離子交換膜，這種離子交換膜按離子的電荷性質(zhì)可分為陽離子交換膜(陽膜)和陰離子交換膜(陰膜)兩種。在電解質(zhì)水溶液中，陽膜允許陽離子透過而排斥阻擋陰離子，陰膜允許陰離子透過而排斥阻擋陽離子，這就是離子交換膜的選擇透過性。在電滲析過程中，離子交換膜不像離子交換樹脂那樣與水溶液中的某種離子發(fā)生交換，而只是對(duì)不同電性的離子起到選擇性透過作用，即離子交換膜不需再生。電滲析工藝的電極和膜組成的隔室稱為極室，其中發(fā)生的電化學(xué)反應(yīng)與普通的電極反應(yīng)相同。
電滲析是膜分離過程中較為成熟的一項(xiàng)技術(shù)，也是一種除鹽技術(shù)。因?yàn)楦鞣N不同的水（包括天然水、自來水、工業(yè)廢水）中都有一定量的鹽分，而組成這些鹽的陰、陽離子在直流電場(chǎng)的作用下會(huì)分別向相反方向的電極移動(dòng)。如果在一個(gè)電滲析器中插入陰、陽離子交換膜，由于離子交換膜具有選擇透過性，即陽離子交換膜只允許陽離子自由通過，陰離子交換膜只允許陰離子以通過，這樣在兩個(gè)膜的中間隔室中，鹽的濃度就會(huì)因?yàn)殡x子的定向遷移而降低，而靠近電極的兩個(gè)隔室則分別為陰、陽離子的濃縮室，后在中間的淡化室內(nèi)達(dá)到脫鹽的目的。
超濾膜的截留分子量范圍是1000~200,000，我們可以根據(jù)不同產(chǎn)品、工藝和過濾要求選擇精確的分子劃分級(jí)別。超濾膜可截留大分子雜質(zhì)（如蛋白、色素、多糖等），透過目標(biāo)產(chǎn)物；也可截留目標(biāo)產(chǎn)物，透過小分子雜質(zhì)（無機(jī)鹽、小分子色素、單糖、灰份等）和水，從而替代傳統(tǒng)活性炭脫色、樹脂除雜、結(jié)晶萃取等純化過程，達(dá)到脫色、除雜及產(chǎn)品分級(jí)的目的。
電超濾技術(shù)是電滲析與超濾結(jié)合一種特殊新型分離技術(shù)，通過外加電場(chǎng)的條件下，離子交換膜對(duì)陰陽離子的選擇透過性能，使陰陽離子發(fā)生定向移動(dòng)；在外加壓力的作用下，小分子物質(zhì)和水透過超濾膜，而比超濾膜分子量大的物質(zhì)被截留，從而同時(shí)實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)的快速濃縮與脫鹽除雜。
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