MS-100型西蘭羊排水分測量儀、羊肉水分測量儀
2010年標(biāo)對畜禽肉水分*作出了加明確的限制:
豬肉水分小于76.5%
牛肉水分小于76.5%
雞肉水分小于76.5%
羊肉水分小于77.5%
鴨肉水分小于80%。
標(biāo)不僅添加了鴨肉這種類,每種肉類的水分*也降低了0.5%。對于標(biāo)中將豬肉水分*進(jìn)步降低的改變,業(yè)內(nèi)人士普遍支持,但有人提出這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)還不夠嚴(yán)格。江蘇省南通市生豬屠宰管理導(dǎo)小組辦公室吳峰就表示,76.5%的水分*在實(shí)踐中還是顯得太。他在和東北等地的同行溝通中了解到,按照目前的生豬屠宰要求,生豬般要待宰12到24小時(shí),這時(shí)生產(chǎn)的豬肉水分在72%以下了,實(shí)踐表明很多時(shí)候即使生豬注水30公斤,后生產(chǎn)出來的豬肉的水分標(biāo)準(zhǔn)是不過76%的。
此外有人士還指出即便遵照標(biāo),目前在實(shí)踐中也很難操作。先,在依據(jù)上就出現(xiàn)了空白?，F(xiàn)在政府般根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第27-30條的對注水豬肉進(jìn)行處罰,“但是通常都是對注水行為抓現(xiàn)行,處罰農(nóng)貿(mào)市場上銷售的注水肉則很難”。難以處罰的原因就是沒有任何法規(guī)規(guī)定水分過了標(biāo)準(zhǔn)的豬肉就可以認(rèn)定為注水肉。按照目前的職能劃分,對“注水肉”有管轄權(quán)的部門有好幾個(gè):*門負(fù)責(zé)定點(diǎn)屠宰,檢驗(yàn)檢疫是畜牧部門的事,工商則監(jiān)管市場上的肉。“人士提出:“商務(wù)主管部門或工商部門按規(guī)定的程序取樣后,使用SFY-30紅外線水分分析儀進(jìn)行檢測,*統(tǒng)進(jìn)行“MS-100肉類鹵素線水分分析儀”的招標(biāo),降低成本,為配備“MS-100肉類鹵素線水分分析儀”的生豬屠宰部門給予適當(dāng)補(bǔ)貼。
業(yè)界人士說目前市場上針對肉類水分的測試都是采用插針定性水分儀進(jìn)行測試，此類儀器的特點(diǎn)是：
1、攜帶方便
2、操作簡單
3、價(jià)格便宜。
但是市場普遍反映其測試誤差很大（5%），得不到商販和政府部門的，因此此類肉水儀不宜大面積推廣使用。因此目前家*應(yīng)對豬肉水分*進(jìn)行了的調(diào)研和試驗(yàn)。MS-100肉類鹵素線水分分析儀是目前市場上的肉類檢測設(shè)備，其檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，目前已在內(nèi)多個(gè)省市部門投入使用，得到業(yè)界的*。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
2、無需培訓(xùn)，操作簡單，省卻繁瑣的使用步驟；
3、測定時(shí)間短、工作效率；
4、加熱均勻、性能穩(wěn)定、測試準(zhǔn)確；
5、體積小、重量輕；
6、全自動(dòng)測定，測量完畢報(bào)警提醒，測定過程無需看管；
7、用途、幾乎適用各行業(yè)的水分測定；
8、傳感器讓儀器測試效果加、精準(zhǔn)；
9、特的防風(fēng)罩設(shè)計(jì)，使得儀器稱重系統(tǒng)穩(wěn)定；
10、樣品的含水量、含固量可以同時(shí)轉(zhuǎn)換；
11、加熱腔采用純不銹鋼腔罩，耐溫、便于清潔。
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