添加劑尼泊金異丁酯 4247-02-3*
尼泊金異丁酯
外文名:isobutyl 4-hydroxybenzoate
CAS號:4247-02-3
EINECS號:224-208-8
分子式:C11H14O3
分子量:194.2271
密度:1.105g/cm3
沸點:302.3°C at 760 mmHg
閃點:125.4°C
蒸汽壓:0.000556mmHg at 25°C
外觀:無色細小晶體或白色結晶性粉末
規(guī)格:25kg/桶或1kg/袋
用途:防腐劑;防霉劑。很少單用,常與異丙酯、丁酯等混合,作為水包油型乳化劑使用。比單純丁酯的溶解度增加2~3倍。易用于醬油。與對羥基苯甲酸丁酯一樣,可用作食品的保存劑、防霉劑。目前日本允許使用的對羥基苯甲酸酯類,有乙酯、丙酯、異丙酯、丁酯、異丁酯和另丁酯等6種,其中以丁酯的抗菌作用強。一般來說,構成酯的醇的碳原子數(shù)越大,抗菌作用越Chemicalbook強,而毒性相反,碳原子數(shù)越小,毒性越大。該品對各種霉菌、酵母都有抑制或殺滅作用,而且不太受pH的影響。限用于醬油、醋、清涼飲料、果子露、水果沙司、水果及瓜果類蔬菜(限于表皮部分)。用量為對羥基苯甲酸的1.4倍。