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食品級(jí)脫乙酰甲殼素殼聚糖

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  • 公司名稱(chēng)西安錦源生物科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地西安市
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 更新時(shí)間2019/3/6 16:56:55
  • 訪問(wèn)次數(shù)793
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脫乙酰甲殼素增稠劑

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      西安錦源生物科技有限公司,是一家經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)注冊(cè)從事醫(yī)藥行業(yè)為主的貿(mào)易公司,公司位于歷史文化的古都西安,目前與國(guó)內(nèi)藥用輔料生產(chǎn)企業(yè)及渠道合作伙伴有著廣泛而深入的合作,建立了堅(jiān)實(shí)、良好、穩(wěn)固的*合作關(guān)系,經(jīng)營(yíng)品種達(dá)上千余種,銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)。
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食品級(jí)脫乙酰甲殼素殼聚糖 殼聚糖(chitosan)又稱(chēng)脫乙酰甲殼素,是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)(chitin)經(jīng)過(guò)脫乙酰作用得到的,化學(xué)名稱(chēng)為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。
食品級(jí)脫乙酰甲殼素殼聚糖 產(chǎn)品信息

食品級(jí)脫乙酰甲殼素殼聚糖

抗菌劑

殼聚糖及其衍生物有較好的抗菌活性,能抑制一些真菌、細(xì)菌、和病毒的生長(zhǎng)繁殖。截止到2013年認(rèn)為其可能的機(jī)制有三:一是由于殼聚糖的多聚陽(yáng)離子,易于真菌細(xì)胞表面帶負(fù)電荷的基團(tuán)作用,從而改變病原菌細(xì)胞膜的流動(dòng)性和通透性;二是干擾DNA的復(fù)制與轉(zhuǎn)錄;三是阻斷病原菌代謝。2010年以來(lái),有許多研究者提出殼聚糖通過(guò)誘導(dǎo)病程相關(guān)蛋白,積累次生代謝產(chǎn)物和信號(hào)傳導(dǎo)等方式來(lái)達(dá)到抗菌的目的的觀點(diǎn)。

食品級(jí)脫乙酰甲殼素殼聚糖

Papineau等認(rèn)為,由于殼聚糖分子的正電荷和細(xì)菌細(xì)胞膜上負(fù)電荷的相互作用,使細(xì)胞內(nèi)的蛋白酶和其他成分泄漏,從而達(dá)到抗菌、殺菌作用。他們研究發(fā)現(xiàn),用量為0.12mg/ml的殼聚糖乳酸鹽對(duì)大腸肝菌的繁殖具有較好的抑制作用,而且殼聚糖谷氨酸鹽對(duì)酵母菌如釀酒酵母的繁衍也具有較好的抑制效果,并且,1mg/mL的殼聚糖乳酸鹽會(huì)使酵母菌在17min內(nèi)*失去活性。Sudharshan等指出,由于殼聚糖可滲入細(xì)菌的核中并和DNA結(jié)合,抑制mRNA的合成,從而阻礙了mRNA與蛋白質(zhì)的合成,達(dá)到抗菌作用。他們研究了水溶性殼聚糖如殼聚糖乳酸鹽、殼聚糖谷氨酸鹽和殼聚糖氫化谷氨酸鹽對(duì)不同細(xì)菌培殖的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn),殼聚糖乳酸鹽和殼聚糖谷氨酸鹽對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌都有較高的抗菌作用。

果蔬保鮮劑

果蔬保鮮的目的主要是保持果蔬在采摘后直到貨架期,能維持正常的品質(zhì)、品味、營(yíng)養(yǎng)成分和外觀,提高其商品價(jià)值。用殼聚糖進(jìn)行涂膜保鮮,其膜層具有通透性、阻水性,可以對(duì)各種氣體分子增加穿透阻力,形成了一種微氣調(diào)環(huán)境,是果蔬組織內(nèi)的二氧化碳含量增加,氧氣含量降低,抑制了果蔬的呼吸代謝和水分散失,減緩果蔬組織和結(jié)構(gòu)衰老,從而有效地延長(zhǎng)果蔬的采后壽命。

陳天等用殼聚糖常溫保鮮獼猴桃的研究結(jié)果表明,在室溫下,采用殼聚糖水溶液保鮮的獼猴桃,貯藏壽命可以達(dá)到70-80d,而對(duì)照處理只有10-13d。王剛等研究表明,獼猴桃涂膜保鮮時(shí),殼聚糖的分子量對(duì)保鮮效果也有影響,其中粘度在100-300cp的殼聚糖比粘度在1000cp以上的效果好。

殼聚糖對(duì)番茄的保鮮研究結(jié)果顯示,殼聚糖能顯著減緩番茄的轉(zhuǎn)色,同時(shí)也能有利于保持果實(shí)的硬度。殼聚糖濃度越高,保鮮效果越好。殼聚糖用于蘋(píng)果保鮮的研究表明,涂膜能阻礙貯藏間維生素C的下降,降低蘋(píng)果的呼吸強(qiáng)度和減少采后蘋(píng)果的膜脂過(guò)氧化等。樂(lè)思培等用2%改性的殼聚糖涂膜于柑橘、蘋(píng)果表面,結(jié)果柑橘在30℃下貯藏一周沒(méi)出現(xiàn)明顯的斑痕,另一半則正好相反。陳安和的研究,經(jīng)1%的殼聚糖溶液處理的草莓貯藏一段時(shí)間后,超氧化物岐化酶和維生素C含量仍舊保持較高的水平。

抗氧化劑

肉類(lèi)食品中由于含有高含量的不飽和脂類(lèi)化合物易被氧化而使肉類(lèi)食品變質(zhì),從而縮短肉制品的貯存壽命和破壞肉制品的風(fēng)味。Darmadji和Izumimoto研究了用殼聚糖處理過(guò)的牛肉的氧化穩(wěn)定性效果。結(jié)果發(fā)現(xiàn),加入1%的殼聚糖,在4℃下貯藏3天,牛肉中的硫代巴比土酸減少70%。Shahidi報(bào)道,N,O-羧甲基殼聚糖(NOOC)及其乳酸鹽,吡咯烷羧酸鹽對(duì)抑制熟肉的氧化非常有效,冷藏9天后的熟肉風(fēng)味幾乎不變。他指出,NOOC及前面提到的殼聚糖衍生物在(500-3000)×10-6之間的抑制氧化效果分別為69.9%、43.4%和66.3%。這種抑制氧化作用機(jī)理是與肉中自由鐵離子和殼聚糖有關(guān)的。當(dāng)肉在熱處理過(guò)程中,自由鐵離子便從肉的血紅蛋白中釋放出來(lái),并與殼聚糖螯合形成螯合物,從而抑制鐵離子的催化活性。

保健食品添加劑

殼聚糖難被人體胃腸消化吸收,當(dāng)人把它們攝入體內(nèi)后,它們可與相當(dāng)于自身質(zhì)量許多倍的甘油三酯、脂肪酸、膽汁酸和膽固醇等脂類(lèi)化合物生成絡(luò)合物,該絡(luò)合物不被胃酸水解,不被消化系統(tǒng)吸收,從而阻礙人體吸收這類(lèi)物質(zhì),使之穿腸而過(guò)排出體外。因此,殼聚糖類(lèi)可以降脂,減少食品熱量,可用作保健食品添加劑。Agullo等研究表明,殼二、三聚糖不僅具有非常爽口的甜味和調(diào)解血壓、消除脂肪肝、降低膽固醇和增強(qiáng)免疫力的功能,而且還具有提高食品的保水性及水分調(diào)節(jié)作用,可作為糖尿病和肥胖病的保健食品添加劑。

中藥顆粒用糊精,糊精填充劑、藥用淀粉,藥用微晶纖維素CMCC,膠囊用明膠、廣西伶俐蔗糖、聚山梨脂80、吐溫80、進(jìn)口丙二醇、科研冰醋酸、硬脂酸鎂MS、羧甲基淀粉鈉CMC-NA、羧甲基纖維素鈉、可溶性淀粉、甘露醇、預(yù)交化淀粉PS 、肉桂油備案、薄荷素油備案、藥用八角茴香油、廣藿香油備案產(chǎn)品、桉葉油/桉油生產(chǎn)備案。L-HPC、藥用級(jí)尼泊金乙脂、羥丙甲纖維素、羥丙基甲基纖維素、壓片用乳糖、PVPP、交聯(lián)聚維酮K30/K90、交聯(lián)羧甲基纖維素鈉、聚乙二醇(PEG)6000、2000、400系列、二氧化硅、聚乙烯吡咯烷酮PVP、十八醇/十六醇、、微晶纖維素、甲基纖維素、乙基纖維素,三氯蔗糖,麝香草酚,藥用級(jí)蜂蜜,藥用苯酚,藥用阿斯帕坦,藥用級(jí)VE油、藥用硬脂酸、* , 雙氯芬酸鈉、藥用級(jí)水合氯醛、月桂氮卓酮、尿囊素,尿素,乳膏基質(zhì),硫酸鋅,羊毛脂,,甘草流浸膏  硫代硫酸鈉 鄰苯二甲酸二乙酯 三乙醇胺  液體石蠟  甘油  白凡士林/黃凡士林軟皂 二甲亞砜 枸櫞酸枸 櫞酸鉀 枸櫞酸 聚山梨酯80 司盤(pán)-80 硬脂酸 卡波姆 十八醇 氫氧化鈉 氫氧化 明膠 川蠟(蟲(chóng)白蠟)固體石蠟 微晶蠟 蜂蠟(黃白)、爐甘石、阿拉伯膠(粉塊)依地酸二鈉 蓖麻油、藥用級(jí)三乙醇胺、二甲硅油500粘度,藥用硼酸,藥用硼砂、蓖麻油、巴氯芬,乳膏基質(zhì),魚(yú)石脂、科研二甲基亞砜,藥用蜂蠟,科研甘油(丙三醇),固體石蠟,液體石蠟、金猴滑石粉,青島明月海藻酸鈉,食品級(jí)黃原膠  藥用767活性炭,聚乙烯醇系列,卡波姆940  藥用苯甲酸,藥用苯甲酸鈉,藥用氯霉素,軟皂,微晶蠟、藥用VC,對(duì)乙酰氨基酚,氨茶堿,魚(yú)肝油,魚(yú)肝油(清)阿司匹林,原料藥醋酸氯已定/洗必泰,葡萄糖酸氯已定,苯扎溴銨,藥用薄荷腦,薄荷油,枸櫞酸小包裝,、無(wú)水乳糖、枸櫞酸鈉500克,枸櫞酸鉀,氯化鈉,氯化鈣等等原料藥,本公司經(jīng)營(yíng)各種醫(yī)藥原輔料,資質(zhì)齊全,質(zhì)量保證,批量供應(yīng),含運(yùn)費(fèi)!

食品添加劑:VC25KG包裝,食品級(jí)VE粉,袋起訂, 山梨糖醇 、食品級(jí)司盤(pán)-80、60 、食品級(jí)甜蜜素 ,甜菊糖苷 1kg/袋,1袋起訂,藥用輔料吐溫80 500ML/瓶  食品級(jí)小蘇打、食品級(jí)碳酸氫鈉 、苯甲酸 苯甲酸鈉 薄荷腦,薄荷素油,丙二醇,單甘脂,冰醋酸、乳酸、海藻酸鈉,碳酸氫鈉,淀粉,微晶纖維素,木糖醇,甘油,氫氧化鈉、卡波姆,食用明膠、山梨酸鉀,構(gòu)櫞酸,預(yù)交化淀粉、食品級(jí)甘油、水溶性淀粉、可溶性淀粉、微晶纖維素、硬脂酸鎂、膠體微晶纖維素XW-611、纖維素保質(zhì)期2年、食品添加劑硬脂酸鈣GB1886.102-2016、硬脂酸鉀GB31623-2014

 

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